Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Mushroom hodgepodge til vinteren i en langsom komfur

Mushroom hodgepodge til vinteren i en langsom komfur

0
1029
Køkken Russisk
Kalorieindhold 57,8 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 130 minutter
Proteiner * 0,8 gr.
Fedtstoffer * 2,9 gr.
Kulhydrater* 14 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Mushroom hodgepodge til vinteren i en langsom komfur
Indhold

En appetitlig hodgepodge med duftende vilde svampe er en fantastisk grøntsagssnack bestående af kål og gulerødder, svampe og løg. Kogt med tilsætning af tomatsauce, eddike og krydderier, det vil i øvrigt være nødvendigt som en kold snack eller et tilbehør til kødretter. Vi vil tilberede hodgepodge i en multicooker, hvilket vil reducere tilberedningstiden og mængden af ​​redskaber, der bruges til madlavning, betydeligt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
For at forberede en hodgepodge med svampe er det bedst at bruge skovsvampe. Selvfølgelig kan de erstattes med champignon, men smagen og aromaen af ​​skovsvampe vil være mere passende. Vi renser svampene, skyller, skærer i stykker og lægger i multicookerskålen.
trin 2 ud af 9
Fyld svampene med vand, luk låget på multikogeren, tænd for “Multipovar” -tilstanden og kog ved 150 grader i 15 minutter. Når multicookeren bipper om beredskab, skal du åbne låget og putte svampene i et dørslag.
trin 3 ud af 9
Vi vasker kålen og hakker den fint med en speciel kniv. Vi renser gulerødder, vasker og gnider på et groft rivejern.
trin 4 ud af 9
Bland kål og gulerødder, tilsæt salt og sukker. Derefter skal grøntsagerne blive godt masticeret med dine hænder. Vi lader dem stå i 20-30 minutter, så de starter saften.
trin 5 ud af 9
Pil løgene, skyl og skær dem i små tern. Drej multicookeren til "Steg" -tilstand, tilsæt vegetabilsk olie og fordel løget. Steg den til den er gyldenbrun.
trin 6 ud af 9
Derefter sender vi kålen med gulerødder og svampe til multicooker-skålen, blander alt godt, lukker multicooker-låget og sætter "Multi-cook" -tilstanden, temperaturen er 130 grader og lader grøntsagerne koge i 40 minutter.
trin 7 ud af 9
Efter lydsignalet tilsættes tomatsovs, vegetabilsk olie, peber og løvblad til grøntsagerne, blandes. Igen indstiller vi "Multipovar" -tilstand, tilberedningstemperaturen er 100 grader, og vi simrer grøntsagerne i yderligere 30 minutter. 5-7 minutter før tilberedning tilsættes eddike til grøntsagerne.
trin 8 ud af 9
Vi vasker krukker til hodgepodge med bagepulver, skylles med vand, sættes i ovnen med nakken nede. Vi tænder ovnen ved 120 grader og steriliserer glassene i 7-10 minutter.
trin 9 ud af 9
Vi lægger den færdige hodgepodge på steriliserede krukker, strammer med kogte låg, vender glassene på hovedet, pakker dem ind med et tæppe og lader dem køle helt af ved stuetemperatur. Derefter lagde vi glassene med hodgepodge på et køligt, mørkt sted til opbevaring.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *