Champignon hodgepodge med kantareller

0
679
Køkken Russisk
Kalorieindhold 49,1 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 1,8 gr.
Fedtstoffer * 3 gr.
Kulhydrater* 5,9 gr.
Champignon hodgepodge med kantareller

En ægte værtinde ved, hvordan man tjener komplimenter og rosende anmeldelser fra gæsters familier. Det er nok at tilberede en svampehodgepodge med kantareller - og en saftig og aromatisk ret vil helt sikkert glæde dine kære. Og vigtigst af alt er det hurtigt og let at lave en hodgepodge. Ikke en opskrift, men en drøm!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Vask gulerødder, skræl, riv på et groft rivejern. Skyl kantarellerne, sorter ud, rens for snavs, skær om nødvendigt i små stykker. Kog kantarellerne i saltet vand, når de er klar. Steg gulerødder og kantareller i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune (ca. 10 minutter).
trin 2 ud af 4
Tilsæt derefter tomatpuré, salt, kværnet rød peber, hvide peberkorn, finthakket dild til svampe og gulerødder. Bland alt grundigt og lad det simre ved svag varme i cirka 10 minutter.
trin 3 ud af 4
Hæld æblecidereddike i svampen hodgepodge, rør rundt, og sluk for varmen.
trin 4 ud af 4
Læg færdiglavet svampehodgepodge med kantareller i præsteriliserede krukker, vrid krukkerne. Lad hodgepodge køle helt af. Til opbevaring, omarranger bankerne i kælderen eller kælderen. Om vinteren tilbydes en lækker svampesnack til dig og din familie!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *