Sådan tilberedes mælkesvampe - opskrifter

Svampelskere vil helt sikkert sætte pris på opskriften på instant syltede mælkesvampe. Svampe tilberedt ved hjælp af den er så møre, saftige og aromatiske, at det simpelthen er umuligt at rive sig væk fra dem. Derudover er det behageligt ikke kun at spise dem, men også at forkæle dem med kære gæster.

I dag er der mange opskrifter på syltede svampe til vinteren. Mælkesvampe er ingen undtagelse. Disse svampe kræver noget forberedelse inden hovedstadiet af deres tilberedning. På trods af dette er syltede mælkesvampe populære blandt mange husmødre.

Den givne opskrift på bejdsning af svampe til vinteren er meget enkel og lækker. Svampe vil holde sig godt på et køligt, mørkt sted hele vinteren, derfor kan du i et produktivt år forberede et par krukker svampe på denne måde til en forandring.

Her er en usædvanlig opskrift på tilberedning af syltede sprøde mælkesvampe til vinteren. Denne opskrift forudsætter et minimum af tid brugt på madlavning og ved udgangen - saftige og sprøde mælkesvampe. En sådan forret vil glæde både dig og dine kære og vil overraske gæsterne med sin usædvanlige smag.

Velsaltede syltede mælkesvampe kan let opbevares under et nylonlåg. Tilberedningsprocessen kan ikke kaldes hurtig, men resultatet berettiger fuldt ud den store investering af tid og kræfter. Mælkesvampe er meget velegnede til bejdsning, de viser sig at være velsmagende og aromatiske.

Du stiller dig selv et spørgsmål: hvordan man tilbereder mælkesvampe lækkert, så de holder længere og glæder både kære og gæster med smag. Svaret er enkelt: kog de syltede mælkesvampe varme. Denne opskrift lever op til alle dine forventninger, husstandens øjne brænder af beundring er tilvejebragt for dig.

Syltede mælkesvampe er en af ​​de mest foretrukne snacks på bordet. Sprøde, aromatiske, de er også gode som tilføjelse til forskellige retter af kød, fjerkræ, grøntsager. Marinering af svampe er et øjeblik. Det er meget vigtigt at begynde at behandle og høste svampene næsten umiddelbart efter at de er høstet, for jo længere du forsinker, jo hurtigere forringes de. Inden marinering kræves en tilberedningsproces. Alle detaljer er angivet i denne opskrift med trin for trin fotos.

I dag er saltet mælkesvamp en særlig gourmet -snack på ethvert bord. Denne ret er meget værdsat af mænd. I denne opskrift inviteres du til at sylte mælkesvampene på en kold måde, for det er med denne syltemetode, at svampene bevarer deres aroma og forbliver sprøde.

Dem, der vendte tilbage fra skoven med fulde svampekurve, opstår spørgsmålet, hvad de skal lave mad fra dem. Denne metode til tørsaltning af mælkesvampe tager meget tid, men snacken er det værd. Svampene viser sig at være sprøde og uovertrufne i smagen.

En sprød og aromatisk forret lavet af kødfulde svampe vil dekorere og diversificere dit festlige bord. De kan saltes i en tønde på en kold måde ved kun at bruge salt for ikke at afbryde den unikke smag af mælkesvampe med krydderier.

Hårde, stærke og lidt sure, disse svampe vil være højdepunktet på dit bord. I denne opskrift inviteres du til at sylte mælkesvampe varme og i krukker. Denne metode kræver ikke langvarig iblødsætning af svampene, og der er ingen risiko for, at svampene syrer.

Syltede mælkesvampe bliver ikke kun en glimrende forretter på ethvert bord, men er også velegnede til tilberedning af salater. De er kaloriefattige, men næringsrige. De lækreste mælkesvampe er unge, små i størrelse. De er stærke, med en udtalt kødfuld, tæt konsistens, som slet ikke ændrer sig, når den er syltet, men tværtimod "vokser sig stærkere". Det er meget vigtigt at tage en ansvarlig tilgang til forberedelsen af ​​svampe og rengøre dem grundigt efter indsamling: en utrolig mængde nåle, blade og andet lille skovstrø holder sig til svampens hætter.

Før brug skal mælkesvampe gennemblødes for at fjerne mælkesyren i svampene og give dem bitterhed. Vi vil bruge hvide mælkesvampe, så er emnet mere gennemsigtigt og har et æstetisk udseende.

Jeg foreslår at tilberede lækre saltede mælkesvampe til vinteren. Denne duftende forret passer godt til enhver varm ret. Saltede mælkesvampe er saftige og sprøde. Appetitfulde svampe vil ikke efterlade dig ligegyldig.

Nogle mennesker har et rimeligt spørgsmål om, hvorvidt det er muligt at salte mælkesvampe sammen med volushki sammen, og i så fald hvordan man bedst gør det. Ja, disse svampe er ens i deres egenskaber og oprindelse, så der er ingen hindringer for fælles bejdsning.

Vi tilbyder dig en opskrift på lækre sprøde marinerede hvide mælkesvampe. Under forberedelsen af ​​marinaden vil vi bruge en række krydderier: såsom stjerneanis, nelliker, sort peber - de tilføjer en krydret aroma til svampene, en lille mængde citronsyre tilføjer en behagelig syrlighed til svampene . Svampe rullet op efter vores opskrift holder sig godt i flere måneder. For at servere syltede mælkesvampe på bordet skal du bare åbne krukken, tilføje lidt løg og krydre dem med vegetabilsk olie.

Hvis du vil lave en interessant og usædvanlig champignonforretter, så er denne opskrift helt sikkert noget for dig. Mælkesvampe i tomat er saftige, sprøde og ret appetitlige. En lys forret med mælkesvampe vil glæde og overraske alle, der prøver det for første gang.

Ofte giver en usædvanlig kombination af produkter et fremragende resultat, dette gælder fuldt ud for mælkesvampe i tomat. Forretten viser sig simpelthen at være ekstraordinær: krydret tomatsauce og sprøde svampe.

Mælkesvampe er meget nærende kødfulde svampe, rige på letfordøjelige komponenter og vitaminer. Kogte mælkesvampe kan med succes bruges i kosten som en erstatning for kød eller fisk. I dag vil jeg dele en opskrift på saltet mælkesvamp på en kold måde.

En gammel måde at salte svampe på er at salte dem i en trætønde. Sådan en tønde er installeret på et koldt, mørkt sted. Svampe opbevares i det i lang tid, saltes godt og tager lugten af ​​aromatiske urter.

Saltede mælkesvampe kombineres efter smag med duften af ​​dild. I denne opskrift inviteres du til at salte dem på en kold måde og straks i krukker. Tag dild i paraplyer. Hvis de ikke er der, kan du bruge tørre dildfrø til bejdsning af mælkesvampe.

Oftest bruges hvide mælkesvampe til saltning, men sorte er på ingen måde ringere end dem i smag og deres egenskaber. Derfor er du velkommen til at plukke sådanne svampe og høste dem til vinteren på en varm måde.

Værtsens hvidløg tilsættes sjældent saltede mælkesvampe, da det afbryder smagen af ​​svampe, men der er også elskere af hvidløgsgurter. Hvidløg til svampe skæres i skiver og tilsættes med en hastighed på 4 fed per 1 kg svampe. Salt sorte mælkesvampe på en kold måde, hvilket bevarer svampens sprøde smag.

Du tilbydes den enkleste opskrift på syltning af sorte mælkesvampe derhjemme. Selvom disse svampe betragtes som betinget spiselige, vil denne forretter vise sig at være meget velsmagende. Saltmælksvampe med mange krydderier og i små ikke-standardiserede krukker.

I denne opskrift inviteres du til at sylte mælkesvampe på en lidt anden måde. Mælkesvampe udblødes ikke, men koges. I dette tilfælde kan svampe spises efter 2 uger. Kogte og derefter syltede mælkesvampe vil ikke kun være en god snack for dig, men du kan tilføje dem til forskellige retter.

Vi gør dig opmærksom på en klassisk opskrift på kold bejdsning af hvide mælkesvampe. Mængden af ​​salt til svampe i alle opskrifter er den samme. Du kan ændre mængden af ​​krydderier efter din smag, fordi nogen kan lide den rene champignonsmag, og nogen elsker den krydrede. Du kan salte mælkesvampene i en emaljepande, men det er selvfølgelig bedre i en tønde.

Mælkesvampe, som alle saltede svampe, passer godt til dild. Spar ikke dild og kan tilføje det i form af paraplyer, og frø og frisk. Forretten vil være meget aromatisk og sprød. Salt på en kold måde med en kort iblødsætning. Det vigtigste i opskriften er at modstå den fastsatte saltperiode, så mælkesvampene får deres vidunderlige smag.

Saltede mælkesvampe under saltning mister altid noget af deres stærke og sprøde smag, egetræsblade indeholder en masse tanniner, det er ikke for ingenting, at svampe i gamle dage kun blev saltet på egetræsfade. Derudover holder egeblade svampe fra skimmelsvamp. De har ikke deres egen aroma og afbryder ikke den naturlige smag af salte mælkesvampe, og krydderier og krydderier kan tilsættes, før svampene serveres til bordet. Salt mælkesvampene koldt med indblødning.

Varme saltede hvide mælkesvampe kan ikke gæres, så de kan opbevares i lang tid. Salt om muligt de hvide mælkesvampe ved hjælp af den foreslåede metode. Med sådanne svampe kan du tilberede pickle og hodgepodge, og hvis du tilføjer salaten i stedet for traditionelle champignoner, får du en ret med en ny smag.

Denne opskrift er velegnet til når du skal sylte en lille mængde hvide mælkesvampe. Svampe gennemblødes straks i saltlage og lægges derefter i en krukke med krydderier. Din snack er klar om en måned. Det er praktisk at opbevare saltede svampe på krukker i køleskabet.

Varm saltning af sorte svampe er den mest populære metode til høst af disse svampe. Sort mælkesvamp vil forblive fast og sprød på trods af varmebehandling. Saltning af dem begynder med at lægge svampe i blød i en dag. Derefter koges svampene i kun 5 minutter og lægges i krukker sammen med salt og krydderier.

Kold bejdsning af svampe i krukker vil være en let og hurtig måde for dig at forberede svampe til vinteren. Mælkesvampe er sprøde og kombinerer den naturlige skovaroma med duften af ​​krydderier. Med en stor mængde svampe foreslås det først at salte dem i 3 dage i en stor skål og derefter lægge dem i glasglas.

Koldsaltede sorte mælkesvampe har en lidt anden tekstur og aroma end dem, der er saltet med varmebehandling. Ifølge denne opskrift kan du hurtigt tilberede mælkesvampe med en stor høst, hvilket gør det muligt at vælge unge og tætte svampe til høst. Du kan plukke svampe gradvist. De saltes i en stor beholder og tilsættes, når de kommer fra skoven. Saltet uden krydderier, hvilket gør det muligt at nyde den rene smag af saltede svampe.

Hver husmor ønsker at sylte mælkesvampe, så de får en sprød smag og en vidunderlig aroma. Denne ikke-beskrivende svamp har mere protein end kyllingekød og er det eneste ikke-animalske produkt, der indeholder D.-vitamin. I moderne lejligheder kan dette præparat fremstilles ved at saltes sorte mælkesvampe i krukker.

Mælkesvampe, især sorte, er i sig selv meget bitre på grund af den store mængde bitter mælkeagtig juice. Som et resultat af iblødsætning er saften og bitterheden væk, men svampeaomaen og dens sprøde smag forbliver. I denne opskrift opfordres du til at lægge mælkesvampene i blød i en uge før syltning og skifte vand 2-3 gange om dagen og derefter sylte i en 3-liters krukke. Prøv det, resultatet er fantastisk!

Kantareller er svampe, som alle svampeplukkere jager efter. Kantareller er næsten aldrig ormede og vokser i familier. Derfor er det en fornøjelse at samle dem. Jeg vil dele min yndlingsopskrift, som jeg ofte selv bruger og anbefaler til alle mine venner. Stegte kantareller med fløde er aromatiske og appetitlige.

Mange tror, ​​at mælkesvampe kun er egnede til bejdsning og bejdsning. Men jeg vil fjerne dine gæt og tilbyde en vidunderlig opskrift på hvide mælkesvampe tilberedt med creme fraiche. Retten viser sig at være saftig og er perfekt som sauce til enhver tilbehør. Jeg serverer oftest sådanne mælkesvampe med et tilbehør af kartofler eller pasta.

En solid og velsmagende ret med syltede mælkesvampe tilberedes hurtigt. Den kan serveres med forskellige tilbehør til korn, grøntsager eller kartofler. Du kan også bruge svampe tilberedt ved hjælp af denne teknologi som fyld i tærter og pandekager eller som dressing i suppe.

Mælkesvampe er de svampe, som enhver svampevælger ønsker at finde i skoven. De giver retterne en utrolig svampesmag og aroma. Selv sådan en simpel ret som stegte kartofler med mælkesvampe vil ikke efterlade nogen ligeglade. Inden tilberedning skal svampene gennemblødes i koldt vand for at slippe af med bitterheden.

Hvis hvide mælkesvampe er blevet opsamlet i skoven, men deres mængde ikke er nok til bejdsning eller konservering, kan du hurtigt og velsmagende tilberede dem ved at stege i en gryde med løg og creme fraiche.

Friske mælkesvampe, stegt og krydret med creme fraiche, knaser behageligt på tænderne og er en ideel sommersnack. Du kan endda kalde det en svampesalat.

Mælkesvampe er lækre svampe med en tæt konsistens, der er gode til bejdsning og bejdsning. Jeg vil tilbyde en opskrift på syltede mælkesvampe med hvidløg. En duftende forret vil dekorere dit spisebord perfekt og vil godt supplere enhver varm ret.

Syltede mælkesvampe med løg er en fremragende kold forret til et festligt bord. Processen med at sylte svampe tager ret lang tid, men det er det værd. Mælkesvampe er sprøde, krydrede og moderat salte. For at servere dem skal du bare fylde dem med lidt olie og drys med krydderurter.