Saltede svampe

Saltede honningssvampe kan tilsættes til en salat eller bruges til at lave suppe, eller du kan krydre med olie og hakkede løg og tjene som snack. Det er bedre at erstatte eddike med æbleeddike, det er både sundere og mindre hårdt end bordeddike.

Vi tilbyder dig en anden mulighed for at høste honning agarics til vinteren - med tilsætning af krydderier og smør. Svampene marineres i deres egen juice, derefter gennemgår de et steriliseringstrin og går igen for at marinere i lang tid. Denne version af præparatet vil kræve lidt tålmodighed fra dig, men resultatet vil glæde dig overraskende.

Honningssvampe er svampe med et rigt fosforindhold, alle elsker dem, og husmødre bestræber sig på at tilberede svampe i tilstrækkelige mængder hvert år. Der er mange forskellige opskrifter til enhver lejlighed og enhver smag. Ifølge denne opskrift kan honningssvampe tilberedes uden at rulle.

Saltede svampe vil være nyttige med kød og kartofler til hjemmefester. Eller de kan bruges i salater og fyldte kurve. Det er bedst at vælge små svampe til bejdsning, så de hurtigt og jævnt saltes og får en vidunderlig smag.

Saltede svampe er sprøde og aromatiske. Forretten kan tilberedes hurtigt og serveres samme dag. Svampe kan supplere mange retter og diversificere dit bord.

Saltede svampe uden rullning er lette at forberede. Svampene smager saftigt og krydret. Forretten kan føjes til salater, og kan også serveres som et supplement til varme retter.

Kold høst af svampe indebærer saltning af rå fødevarer. Takket være denne tilberedningsproces er svampene sprøde og stærke. Forretter vil tjene som en glimrende tilføjelse til de vigtigste varme retter.

Saltede honningssvampe i dåser er en lækker opskrift på svampe til vinteren. De vil være grundlaget for mange lækre retter: gryderetter, lasagne, pandekager og tærter! Og tilberedning af dem er meget enkel!