Volnushki på en kold måde til vinteren

Saltning af bølgerne er ikke en kompliceret proces. Det er imidlertid vigtigt at følge reglerne for tilberedning af disse svampe og sørge for at lægge dem i blød i saltet vand. Til madlavning er det tilrådeligt at bruge en række bølger: enten hvid eller lyserød, da de har forskellige grader af bitterhed.

Ved saltning af bølger uden varmebehandling er det meget vigtigt at observere madlavningsteknologien, så svampene ikke kun er velsmagende, men heller ikke forårsager negative konsekvenser for kroppen. For at slippe af med bitterheden i deres mælkeagtige saft og undgå ubehagelige konsekvenser efter at have brugt disse skovgaver, skal bølgerne gennemblødes godt.

Der er flere metoder til saltning af bølger til vinteren. I denne opskrift inviteres du til at salte dem uden at koge og på en kold måde, som følge heraf vil bølgerne blive sprøde og aromatiske. Disse svampe har brug for foreløbig iblødsætning i 2-3 dage med vandskift hver 6. time. Udblødning fjerner svampens bitterhed og gør dem tættere. Denne opskrift er i øjeblikket den mest populære.

Du kan marinere bølgerne både kolde og varme. Den første af dem er enklere og mindre besværlig, svampe koges ikke, de er tætte og let sprøde.

Til saltning af bølger på en kold måde er det vigtigste korrekt forberedelse.Det betyder, at svampene først og fremmest skal vaskes og derefter gennemblødes godt i vand. Så bølgerne vil ikke smage bittert. Saltning kan laves i almindelige glasglas. Det vil være muligt at nyde det færdige produkt tidligst om en måned - det tager meget tid for bølgerne at få saltning af høj kvalitet. De viser sig at være tætte og sprøde - resultatet er bestemt indsatsen værd.

Saltbølger er en meget velsmagende snack. Sådanne svampe er mærkbart forskellige fra syltede både i fravær af eddike og i en meget speciel, saftig-tæt konsistens. Hvis der er et ønske om at salte bølgerne derhjemme, men der ikke var en passende saltskål, kan du med succes bruge almindelige krukker. Vi tager udgangspunkt i opskriften på varm saltning af svampe. Detaljer og detaljer er tydeligt beskrevet nedenfor.

Volnushki kan betragtes som betinget spiselige svampe. Og alt fordi de har en naturlig bitter smag. Hvis du koger dem uden at bløde dem, forbliver bitterheden. Men hvis du følger alle reglerne for behandling af disse svampe, kan du skabe ægte lækkerier fra dem. For eksempel koldt salt. Bølger er sprøde, tætte, duftende - bare den perfekte snack!