Pæremarmelade med appelsinskiver til vinteren
0
2378
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
170 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
24 timer
Proteiner *
0,5 gr.
Fedtstoffer *
0,4 gr.
Kulhydrater*
71,7 g
I dag skal vi lave en lækker tyk pæresyltetøj uden at tilføje vand. Under tilberedningen tilføjer vi appelsinskal og frugtkød til pærer, de giver marmeladen en fantastisk citrusaroma og fantastisk smag, og en lille mængde citronsaft tilføjer en behagelig syrlighed. Takket være madlavning uden brug af vand er marmeladen tyk, og pæreskiverne og appelsinskal minder lidt om kandiserede frugter.
ingredienser
Madlavningsproces
Del appelsinen i skiver, fjern filmene, skillevægge og frø, og skær derefter appelsinmassen i små stykker. Skær citronen i halve og pres saften ud af den - den vil tjene som et naturligt naturligt konserveringsmiddel for os. Kom pærer og appelsiner i en gryde, tilsæt hakket appelsinskal og sukker. Vi lader marmeladen stå i 12-24 timer for at opløse sukkeret og lade frugtsaften.
Kom gryden med syltetøj på medium varme, bring det i kog, fjern skummet og rør det, kog syltetøjet i 15 minutter og fjern det fra varmen. Lad syltetøjet afkøle helt, sæt det derefter på ilden igen, bring det i kog, kog i 15 minutter og fjern det fra varmen. Vi udfører denne procedure 3 gange. For sidste gang bring marmeladen i kog, tilsæt citronsaft, rør rundt, kog i 15 minutter og fjern den fra varmen.
