Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Marmelade
  3. ➠ Kongelig abrikosmarmelade
  4. ➠ Pæresyltetøj med pektin

Pæresyltetøj med pektin

0
1993
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 201,5 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 12 timer.
Proteiner * 0,9 gr.
Fedtstoffer * 0,8 gr.
Kulhydrater* 49,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Pæresyltetøj med pektin
Indhold

Pærer med pektin gør en god marmelade til et lag kager eller toast. Til bagning bruges syltetøj med pektin ikke, da det mister sine geleringsegenskaber. For at lave en sådan marmelade af høj kvalitet er det vigtigt at tage modne saftige, ikke "bomulds" pærer, tilberede marmeladen med pektin i ikke mere end 3 minutter og følg instruktionerne på fortykkelsespakken nøje. Citron tilsættes syltetøj for at forbedre geleringseffekten af ​​dette fortykningsmiddel.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vask pærerne godt med varmt vand. Skræl dem derefter og fjern frøkapslerne.
trin 2 ud af 7
Kom de hakkede pærer i en skål til syltetøj, dæk med den mængde sukker, der er angivet i opskriften, og lad natten over til pæren giver sin saft.
trin 3 ud af 7
Du kan lave marmelade om morgenen. Vask citronen, fjern skallen med et fint rivejern og pres saften.
trin 4 ud af 7
Læg fadene med pæren på en lille ild. Overfør citronskal til pæren, hæld citronsaften og tilsæt vanilje efter smag. Rør marmeladen og kog i 10 minutter.
trin 5 ud af 7
Bland en pose pektin (10 g) med to spiseskefulde sukker.
trin 6 ud af 7
Hæld denne blanding i syltetøj, rør rundt og kog i 3 minutter, ikke mere. Sluk derefter ilden. Kom den varme syltetøj i små præsteriliserede krukker, og luk dem med låg.
trin 7 ud af 7
Afkøl marmeladen med pektin. Det får først en tyk konsistens efter 5-6 timer. Opbevar den afkølede marmelade et koldt sted.

Glade og velsmagende forberedelser!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *