hjem
➠ Svampe
➠ Svampe til vinteren
➠ Sprøde marinerede mælkesvampe

Sprøde marinerede mælkesvampe

3457

Køkken Russisk

Kalorieindhold 14,3 kcal

Portioner 4 l.

Madlavningstid 13 timer.

Proteiner * 0,1 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 3,5 gr.

Indhold

Her er en usædvanlig opskrift på tilberedning af syltede knasende mælkesvampe til vinteren. Denne opskrift forudsætter et minimum af tid brugt på madlavning og ved udgangen - saftige og sprøde mælkesvampe. En sådan forret vil glæde både dig og dine kære og vil overraske gæsterne med sin usædvanlige smag.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi lægger mælkesvampene i en praktisk beholder, fylder den med vand og lader stå i cirka 12 timer. Hvis det er muligt, kan du lade svampene stå i en dag, mens du skifter vandet flere gange. Denne blødgøringsmetode hjælper med at befri mælkesvampene for skadelige stoffer og syrer.

Efter et stykke tid skylles mælkesvampene grundigt under rindende vand. Hak champignonerne i store stykker, hvis det er nødvendigt.

Lad os forberede marinaden. Hæld den nødvendige mængde vand i en gryde, tilsæt salt, granuleret sukker, laurbærblade, nelliker, dildparaplyer, peberrodsblade, ribs og kirsebær. Vi satte gryden på ilden, efter kogning kom mælkesvampene i marinaden. Kog svampene i marinaden i 30 minutter.

Skræl hvidløg, skær i skiver og kom i præ-steriliserede krukker sammen med sort peber. Fyld derefter beholderne med svampe, fyld dem med marinade til toppen, men uden urter og krydderier. Hvis det ønskes, tilsættes en lille mængde hvidløg oven på svampene.