Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Mælkesvampe i tomat til vinteren

Mælkesvampe i tomat til vinteren

0
1380
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 88 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 14 timer.
Proteiner * 1,2 gr.
Fedtstoffer * 0,4 gr.
Kulhydrater* 20,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Mælkesvampe i tomat til vinteren
Indhold

Hvis du vil lave en interessant og usædvanlig champignonforretter, så er denne opskrift helt sikkert noget for dig. Mælkesvampe i tomat er saftige, sprøde og ret appetitlige. En lys appetitvækker af mælkesvampe vil glæde og overraske alle, der prøver det for første gang.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Først og fremmest sorteres mælkesvampene forsigtigt, skrælles og skylles i koldt rindende vand. Kom de tilberedte mælkesvampe i en dyb beholder og dæk med koldt vand. For at slippe af med bitterheden, lad mælkesvampene stå i cirka 8-12 timer, skift vandet med jævne mellemrum.
trin 2 ud af 6
Kom de udblødte mælkesvampe i en dyb gryde, dæk med koldt vand, salt og sæt på medium varme, bring det i kog, reducer varmen og kog svampene i cirka 30 minutter, og fjern det resulterende skum med jævne mellemrum. Dræn derefter mælkesvampene gennem en sigte eller dørslag og lad den overskydende væske stå i glas.
trin 3 ud af 6
Vask tomaterne grundigt og skær dem i flere dele, efter at stilken er fjernet. Skræl hvidløg og løg og skyl under rindende vand. Vask peberfrugterne og fjern kernerne og kernerne. Før de tilberedte grøntsager gennem en kødkværn eller hak med en blender.
trin 4 ud af 6
Kom de hakkede grøntsager i en gryde med en tyk bund, tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker og bordsalt. Rør godt rundt, sæt ilden på og bring det i kog. Hæld eddike i og fjern fra varmen. Vask og steriliser krukker i ovnen eller mikrobølgeovnen. Hæld kogende vand over lågene eller kog op.
trin 5 ud af 6
Læg de kogte mælkesvampe tæt i sterile krukker. Hæld varm tomatsauce i. Tilsæt dildfrø og sorte peberkorn til krukken. Spænd glassene med mælkesvampe med sterile låg, vend dem på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem stå i denne tilstand, indtil de er helt afkølede i cirka et døgn.
trin 6 ud af 6
Når dåser med mælkesvampe i tomaten er afkølet helt, skal du vende dem og flytte dem til et køligt, mørkt sted til opbevaring. Server en duftende snack på festbordet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *