Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Georgisk adjika med aubergine

Georgisk adjika med aubergine

0
1728
Køkken Kaukasisk, georgisk
Kalorieindhold 48,1 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 7 timer.
Proteiner * 0,5 gr.
Fedtstoffer * 2,6 gr.
Kulhydrater* 11,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Georgisk adjika med aubergine
Indhold

Adjika er en af ​​de foretrukne saucer i Georgien. Hvad adskiller den fra den sædvanlige og velkendte adjika? Krydret og pikant smag og grønne krydderier, der giver den en unik aroma. Opskriften giver dig mulighed for at forberede denne sauce til vinteren, men du kan forberede den til aftensmad, i så tilfælde behøver du ikke tilføje eddike.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask tomater, peberfrugter og auberginer i koldt vand. Kerne med frø fra peberfrugter (med peberfrugter er det bedre at gøre dette med handsker). Beskær auberginens haler og skær i store tern.
trin 2 ud af 5
Skær tomaterne i stykker og skær det sted ud, hvor stilken er fastgjort.
trin 3 ud af 5
Mal alle grøntsager i en blender eller ved hjælp af en kødkværn. Overfør grøntsagsmosen til en gryde, og lad det simre i 20 minutter ved svag varme under kogning under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt løse krydderier og kog i 10 minutter.
trin 4 ud af 5
Skræl hvidløg og hak det også.
trin 5 ud af 5
Overfør det til en gryde og hæld eddiken i, rør rundt. Efter 2 minutter fordeles adjikaen i steriliserede krukker og forsegles. Vend dåserne og pakk dem i 6 timer.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *