Tyrkiet gullasch med sovs - 5 trin for trin opskrifter med fotos

God appetit.

Enkel kalkun gulasch med tomat

Goulash fremstillet af fjerkrækød har en delikat smag og aroma. Tyrkiet kød er perfekt til denne ret. Det er meget enkelt at forberede det, der er mange opskrifter til dets forberedelse. Retter med tilsætning af tomatpuré og friske tomater har en mere interessant smag. Sovsen kan bruges til at pynte kartoffelmos, boghvedegrød og andre tilbehør.

Ingredienser:

• Tyrkiet filet - 600 gr.
• Løg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Peber efter smag.
• Tomatpure - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. I den klassiske version af madlavning tilberedes kødgulash altid med tilsætning af tomatpuré. Den forenklede version forudsætter stuvning i sin egen saft.
2. For at lave en simpel kalkungulash med tomat skal du skære kalkunfileten i stykker.
3. Løg skæres i små tern, og gulerødder rives på et groft rivejern.
4. Kødet steges, indtil der dannes en skorpe. Derefter tilsættes løg, gulerødder, tilsæt krydderier.
5. Den resulterende sammensætning steges og hældes med vand.
6. Steg kødet i mindst 40 minutter for at blive blødt.
7. Efter dette tidspunkt ser de på resten af ​​vandet i gryden, hvis det ikke er fyldt lidt mere op. Hvis vandet er hældt igen, skal sammensætningen bringes i kog igen.
8. Efter kogning kan tomatpuré tilsættes massen. Gulasjen skal blandes grundigt og stuves efter tilsætning af pastaen i mindst 5 minutter.

Kalkunfilet gulasch i cremefraiche sauce

Kalkunfilet, stuvet i creme fraiche, viser sig at være mør, har en let mælkeagtig smag. En sådan skål er klassificeret som en diæt, fordi den er tilberedt uden tilsætning af vegetabilsk olie. Til denne ret er det nok at stege fileten i en tør stegepande og derefter krydre med creme fraiche.

Ingredienser:

• Tyrkiet filet - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Peber efter smag.
• Renset vand - 200 ml.
• Creme fraiche - 150 gr.

Tilberedningsproces:

1. Lækker kalkun gulasch kan tilberedes i cremefraiche sauce. Tilberedningsprocessen og teknologien adskiller sig ikke fra den klassiske version.
2. Kalkunfileterne vaskes under rindende vand, tørres med køkkenrulle og skæres i mellemstore terninger. Vegetabilsk olie hældes i en bradepande med en tæt bund og fileter spredes der.
3. Ved høj varme under konstant omrøring af fileterne, steges på alle sider, indtil de er møre.
4. Skræl og skær løg og gulerødder i små stykker.
5. Efter kødet er stegt, tilsættes grøntsager, komponenterne blandes grundigt, vand og krydderier tilsættes. Steg i cirka 20 minutter.
6. Efter denne tid tilsættes creme fraiche. Rør det godt rundt, indtil det er helt fordelt, dæk med et låg.
7. Derefter er retten klar, den kan serveres med enhver tilbehør. god appetit

Stor gulasch med kalkunfilet

Denne ret er ret enkel at tilberede. For at få en nærende kalkungulash steges den i en gryde med vegetabilsk olie, og derefter tilsættes grøntsager efter smag. Kødet stuves ret hurtigt. Processen tager cirka 40 minutter.

Ingredienser:

• Tyrkiet filet - 500 gr.
• Løg - 3 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Gulerødder - 100 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Processen med at lave en solid kalkun gulasch er, at kalkunkødet steges i en gryde med vegetabilsk olie.
2. For at forberede fadet vaskes kalkunfileten under rindende vand, alle årer, knoglerester fjernes og skæres derefter i små tern.
3. Fileten spredes i en bradepande med vegetabilsk olie, stegt til den er gyldenbrun.
4. I løbet af denne tid skal du skære løgene i halve ringe og hakke gulerødderne i strimler.
5. Grøntsager lægges i en bradepande efter tilberedning i fileter.
6. Hvidløgsløg passeres også gennem pressen.
7. Sammensætningen blandes godt, krydderier og salt tilsættes efter smag.

Kalkunfilet gulasch med ost

Opskriften på kalkun gulasch med tilsætning af hård ost kan ikke kaldes klassisk, men denne madlavningsmulighed er ikke mindre vellykket end alle de tidligere. Ost, passer godt til mørt fjerkrækød og understreger dens smag. Ulempen ved denne mulighed er, at retten er egnet til forbrug på tilberedningsdagen og derefter mister sin smag. Ifølge denne opskrift kan kød serveres uden tilbehør.

Ingredienser:

• Tyrkiet filet - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Salt efter smag.
• Peber efter smag.
• Hård ost - 100 gr.
• Friske urter - 1 flok.

Tilberedningsproces:

1. Tilberedningsprocessen ifølge denne opskrift kan ikke kaldes klassisk, fordi ost sjældent er inkluderet i ingredienserne til goulash.
2. For at forberede fadet vaskes kalkunfileten under rindende vand, skæres i små tern og sendes til en gryde med vegetabilsk olie.
3. Fileten steges ved svag varme, og løg, skåret i små tern, tilsættes til den.
4. Komponenterne blandes grundigt, salt og peber tilsættes. Derefter hældes kødet med vand, stuvet under et lukket låg i mindst 40 minutter.
5. Efter denne tid smages kødet, hvis det er kogt, fjernes fadet fra komfuret, friske urter skæres og goulash drysses på det.
6. Gnid hård ost på et fint rivejern, drys den med goulash, og prøv at blande sammensætningen godt med en spatel, så osten smelter helt og skorper.

God appetit.