Gås med appelsiner og svesker i ovnen

0
2955
Køkken Verden
Kalorieindhold 147,1 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 4 timer
Proteiner * 6,7 g
Fedtstoffer * 10,3 g
Kulhydrater* 23,1 gr.
Gås med appelsiner og svesker i ovnen

En bagt gås fyldt med appelsin, svesker og et æble bliver en original og velsmagende ret til nytårsbordet, fordi søde og sure frugter vil gøre kødet saftigt og blødt. Denne bagemulighed har længe været anerkendt som en klassiker. Vi bager gåsen i ærmet og med honning og sojasovs.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Forbered først alle ingredienserne til denne ret.
trin 2 ud af 7
Rens gåsekroppen, fjern overskydende fedt og vingerender, skyl den derefter godt og tør den med servietter. Gnid den tilberedte gås på alle sider med salt og dine yndlings krydderier. Det kan være basilikum, paprika, ingefær, muskatnød og andre. Lad den krydrede gås stå i 1 time for at marinere.
trin 3 ud af 7
Forbered frugtfyldet i løbet af denne tid. Sug sveskerne i kogende vand i 15 minutter. Skyl resten af ​​frugten. Skræl appelsinerne og del dem i skiver. For æbler og pærer fjernes frøkapslerne og skæres frugten i mellemstore stykker. Overfør den tilberedte frugt til en skål og rør rundt.
trin 4 ud af 7
Fyld den syltede gås med frugt og svesfyld. Sy væggene i maven med en stærk tråd eller fastgør den med tandstikker.
trin 5 ud af 7
Læg derefter den fyldte gås i den kulinariske ærme, og spænd enderne godt fast. Steg gåsen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 1 time. Åbn derefter forsigtigt ærmet, hæld det smeltede fedt over gåsen og bag i yderligere 1 time.
trin 6 ud af 7
I en kop omrøres mængden af ​​honning, sojasovs og saften af ​​en halv citron godt som angivet i opskriften. 15 minutter før madlavningens afslutning pensles gåsen med honning og sojasovs, så skorpen på slagtekroppen bliver gyldenbrun og sprød.
trin 7 ud af 7
Overfør forsigtigt gåsen bagt med appelsin og svesker til et serveringsfad, fjern tråden, dekorér efter din smag og server til nytårsbordet.

Lækre og vellykkede retter!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *