Gås med æbler og appelsiner i ærmet i ovnen
0
3076
Køkken
Verden
Kalorieindhold
234,3 kcal
Portioner
5 havn.
Madlavningstid
5 timer
Proteiner *
10,9 gr.
Fedtstoffer *
27,6 gr.
Kulhydrater*
13,7 g
Når der ikke er tid nok til at forberede festbordet, eller der snart kommer gæster, inviteres du til at bage gåsen uden forudgående lang marinering. Fjerkræet gnides med salt og peber, fyldt med æbler og appelsin og bages straks. Frugtsaften bliver en marinade, når den er kogt. Tøv ikke med, retten vil blive duftende og velsmagende.
ingredienser
Madlavningsproces
Skræl den optøede gåsekroppe, fjern vingefalangerne, rumpen, overskydende fedt og skyl den godt. Gnid derefter gåsen med salt, og lad kødet saltes i en time. Efter en time fjernes overskydende salt fra slagtekroppen med et køkkenrulle. I løbet af denne tid skylles æblerne og appelsinerne og skæres i stykker. Du kan efterlade skallen af appelsinerne.
Efter dette tidspunkt skæres ærmet af og fjernes forsigtigt. Læg de resterende skiver af æbler og appelsiner på en bageplade ved siden af slagtekroppen. Pak halsen og vingerne ind i stykker folie for at forhindre dem i at brænde, og fortsæt med at bage fuglen i yderligere 30 minutter. I løbet af denne tid vil gåsen være dækket af en rødlig sprød skorpe.
Kulinarisk succes!