Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyt år
  3. ➠ Opskrifter til nytår
  4. ➠ Ovnbagt gås i et ærme med en sprød skorpe

Ovnbagt gås i et ærme med en sprød skorpe

0
1529
Køkken Verden
Kalorieindhold 152,9 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 6 gr.
Fedtstoffer * 18,5 g
Kulhydrater* 9,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Ovnbagt gås i et ærme med en sprød skorpe
Indhold

En smuk udsigt over en gås bagt i et ærme, og selv med en sprød skorpe, vil dekorere ethvert banketbord og vil glæde dine gæster med fremragende smag. I ærmet er gåskød altid meget blødt og saftigt. Et æble og en mandarin vil give gåsen en festlig aroma.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Forbered først gåsekroppen til stegning. Fjern de resterende fjer med en pincet og skyl slagtekroppen godt både inde og ude.
trin 2 ud af 9
I en separat skål hældes fjerkræ krydderier, salt, tilsæt saften af ​​en halv citron og hvidløg hakket i et hvidløg.
trin 3 ud af 9
Bland disse ingredienser godt og gnid gåsen på alle sider med den resulterende blanding. Gnid slagtekroppen i en cirkulær bevægelse.
trin 4 ud af 9
Skræl og skær æblerne i små stykker. Del mandarinerne i skiver.
trin 5 ud af 9
Læg denne frugtfyldning i fuglens mave, og fyld den ikke særlig tæt.
trin 6 ud af 9
Fastgør mavens vægge med tandstikkere eller sy op med en tråd, så frugtsaften ikke lækker ud og lægger blød i fjerkrækødet. Læg den tilberedte slagtekrop i den kulinariske ærme, og fastgør enderne af ærmet med clips.
trin 7 ud af 9
Overfør derefter gåsen til en bageplade og stil den i 1,5 timer i en forvarmet ovn til 180 ° C.
trin 8 ud af 9
15 minutter før madlavningens afslutning skæres forsigtigt posen af ​​med en kniv, foldes kanterne ud og hældes saft og fedt fra bagning på slagtekroppen.
trin 9 ud af 9
Overfør gåsen bagt i et ærme til et smukt fad, dekorer med frugt eller grøntsager efter din smag og server.

Lækre og vellykkede retter!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *