Gås i et ærme, helbagt i ovnen
0
1852
Køkken
Verden
Kalorieindhold
412 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
5 timer
Proteiner *
15,2 g
Fedtstoffer *
39 gr.
Kulhydrater*
gr.
Højtideligt udseende af hele bagt gås vil uden tvivl pynte ethvert bord. I denne opskrift inviteres du til at bage i et ærme bare et fjerkræskroppe uden fyld. For at gøre dette skal du vælge en ung fugl, så den bages godt, og kødet er blødt og saftigt takket være ærmet. Opskriften er enkel.
ingredienser
Madlavningsproces
Optø den frosne gås på køleskabets nederste hylde. Brænd derefter slagtekroppen over en gasbrænder for at fjerne de resterende fjer. Vask det svedne slagtekroppe, tør det med servietter og afskær overskydende fedt, hals, vingefalanger og rumpe. Du kan gennembore slagtekroppen flere steder, så overskydende fedt strømmer ud under tilberedningen, og retten viser sig at være mindre kaloriefattig.
Efter dette tidspunkt sættes gåsen i en forvarmet ovn til 180 ° C og bages i 1,5 time. Skær derefter forsigtigt ærmet, hæld fedtet over slagtekroppen og bag i yderligere 30 minutter, så skorpens skorpe bliver gyldenbrun og sprød. Kontroller kødets parathed efter saftens farve og gennembor kødet med en skarp kniv.
Glade og lækre måltider!