Tyk tomatpuré i en langsom komfur
0
813
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
101,6 kcal
Portioner
0,5 l.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
0,1 g
Fedtstoffer *
5,1 gr.
Kulhydrater*
25,6 g
For at forberede tomatpuré hurtigt og nemt kan du tilpasse multicookeren. I den er processen med at stuve tomater mere aktiv og delikat - der er ingen risiko for forbrænding, og du behøver ikke konstant at røre tomatmassen. Måske er den eneste ulempe ved denne metode evnen til at tilberede en begrænset mængde tomatpuré ad gangen. Vi foreslår at bruge basilikum og hvidløg til at tilføje en krydret aroma til pastaen. Disse produkter kombineres ideelt med tomater, hvilket fremhæver og forstærker deres naturlige smag.
ingredienser
Madlavningsproces
Inden pastaen tilberedes, skyller vi tomaterne grundigt og tørrer dem på et håndklæde. Skræl hvidløg, vask og tør det også. Skær først tomaterne på tværs i to dele og pres hver halvdel for at presse overskydende saft ud - på denne måde ender tomatpuréen tykkere. Derefter skærer vi delene i små stykker af vilkårlig form og skærer samtidigt sporet af stilken med spidsen af en kniv. Vi bruger ikke den resterende saft til pastaen: den kan f.eks. Bortskaffes til fremstilling af en tomatdrink.
Hæld olivenolie i multicooker -skålen og fordel de hakkede tomater. Vi lukker enheden med et låg og indstiller tilstanden "Slukning" i fyrre minutter. Når signalet om parathed lyder, kontrollerer vi tomaterne - de skal blødgøre godt og helt miste deres form. Hvis tomaterne blev brugt for tætte og hårde, er fyrre minutter, indtil de er fuldt kogte, måske ikke nok. I dette tilfælde skal du tilføje yderligere ti til femten minutter i den samme tilstand og fortsætte med at simre, indtil det er mørt.
Vask basilikumgrøntene og tør dem med et håndklæde. Før hvidløg gennem en presse. Tilsæt basilikum til de stuvede tomater og punch blandingen med en blender, indtil der opnås en homogen masse. Tilsæt derefter hakket hvidløg, salt, granulat og bland. Vi lukker multikogeren med et låg og indstiller tilstanden "Slukning" i yderligere tredive minutter.
Banker og låg til emballering af tomatpuré forvaskes med sodavand og steriliseres på enhver bekvem måde. Kom varm tomatpuré i sterile tørre glas og stram straks med tørre låg. Vend dåsen på hovedet, og dæk den til med puder eller pakk den ind i et tæppe for at afkøle langsomt. Vi fjerner de afkølede emner på et køligt, mørkt sted til opbevaring.
God appetit!