hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Rips til vinteren
➠ Tyk rødbærgelé fem minutter til vinteren

Tyk rødbærgelé fem minutter til vinteren

1074

Køkken Verden

Kalorieindhold 221 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 55 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 53,9 gr.

Tyk rødbærgelé fem minutter til vinteren

Indhold

Vand tilsættes de vaskede ribs, alt bringes i kog og koges i 5 minutter. Derefter gnides bærene gennem en sigte, der tilsættes sukker, og alt koges i yderligere fem minutter. Den færdige gelé lægges i banker og rulles sammen.

ingredienser

Røde ribs 1 kg Melis 1 kg Vand 2 spsk

Madlavningsproces

Til at begynde med sorterer vi de røde ribs, hvorefter vi skyller det grundigt under rindende vand. Læg derefter bærene i et dørslag og lad dem stå, indtil al overskydende væske er drænet. Vi fjerner grenene, overfører ribsene til gryden og trykker let på den. Tilsæt derefter drikkevand til bærene.

Vi sætter gryden på ilden og bringer bærene i kog. Kog derefter i fem minutter uden at sænke temperaturen.

Efter den nødvendige tid gnides de bløde røde ribs gennem en fin sigte for at fjerne frøene. Tilsæt granuleret sukker til den resulterende puré, bland alt godt og vend tilbage til ilden. Kog igen og kog i yderligere 5 minutter.

Vi lægger den varme gelé ud på præsteriliserede krukker og ruller den op med de samme sterile låg. Vi pakker alt ind i et håndklæde og lader det stå i flere timer, indtil det er helt afkølet. Vi sender ribsene til opbevaring på et mørkt og køligt sted.