hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Hindbær til vinteren
➠ Tyk hindbærgelé til vinteren

Tyk hindbærgelé til vinteren

1794

Køkken Russisk

Kalorieindhold 289,3 kcal

Portioner 1,2 l.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 0,7 g

Kulhydrater* 70,4 g

Indhold

En opskrift på tyk hindbærgelé vil bidrage til at tilføje variation til de sædvanlige syltetøjsstoffer til vinteren. Denne saftige aromatiske delikatesse vil bestemt ikke blive længe på hylderne i kælderen eller køleskabet, fordi dens smag altid vil blive værdsat af både voksne og børn.

ingredienser

Hindbær 1,5 kg Melis 1 kg Vand 100 ml

Madlavningsproces

Vi steriliserer krukker og låg til rullende hindbærgelé på enhver bekvem måde.

Vi sorterer hindbærene, fjerner alt skrald. Derefter skyller vi bærene under koldt vand, tørrer dem på et køkkenrulle.

Overfør de tørrede hindbær i en dyb skål og knus med en kartoffelknusning, indtil der opnås en homogen masse.

Hæld den resulterende masse i en gryde. Vi sætter gryden på lav varme, bring bringebærmassen i kog. Efter kogning skal du koge i yderligere 5 minutter og fjerne gryden fra varmen.

Vi gnider hindbærmassen gennem en sigte for at slippe af med alle frøene. Hæld sukker i en gryde med den resulterende hindbærsaft.

Sæt gryden med hindbær og sukker tilbage på ilden. Kog geléen i 50 minutter, omrør hele tiden syltetøjet og fjern skummet fra det, indtil der er opnået en geléagtig masse.