Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri derhjemme
  4. ➠ Khachapuri med gærdej

Khachapuri med gærdej

0
2121
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 192,7 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 13,2 gr.
Fedtstoffer * 9,2 gr.
Kulhydrater* 31,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Khachapuri med gærdej
Indhold

Frodige tortillas fyldt med ost eller khachapuri koges i ovnen. For at opnå en gylden skorpe smøres dejen med et sammenpisket æg. Det er bedre at spise khachapuri varmt, så længe fyldet forbliver blødt og tyktflydende.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Fortynd mælk med vand, opvarm denne blanding på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Tilsæt sukker, en spiseskefuld mel og gær, bland, lad dejen stå i 15-25 minutter.
trin 2 ud af 8
Tilsæt 2 æg og smeltet smør til dejen, rør til det er glat.
trin 3 ud af 8
Tilsæt derefter det sigte mel og salt, ælt dejen. Dæk dejen med et rent håndklæde og lad den sidde i 1,5 time. I løbet af denne tid skal dejen hæve godt.
trin 4 ud af 8
Riv osten på et groft rivejern.
trin 5 ud af 8
Ælt dejen med dine hænder, del den i 4-6 lige store dele. Rul hvert stykke eller ælt det med dine hænder til en tynd kage. Fordel revet ost på tortillaerne, pak fyldet i dejen, træk kanterne mod midten.
trin 6 ud af 8
Vend emnet med sømmen nedad og rul det til en kage, gør det meget forsigtigt, så fyldet ikke kommer ud.
trin 7 ud af 8
Dæk bagepladen med bagepapir, smør den med olie. Fordel khachapuri på en bageplade, pensl deres overflade med et sammenpisket æg og drys med revet ost.
trin 8 ud af 8
Bag khachapuri ved 180 grader i cirka 30 minutter, indtil de er gyldenbrune. Smør varm khachapuri med smør og server.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *