Adjarian khachapuri på kefir

0
2909
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 156 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 75 minutter
Proteiner * 9,5 g
Fedtstoffer * 9,7 g
Kulhydrater* 22,1 gr.
Adjarian khachapuri på kefir

For store elskere af bagning med ost, anbefaler jeg stærkt at lave Adjarian khachapuri på kefir. Bagestrukturen er let og luftig. En god mulighed for en solid morgenmad og et godt alternativ til de sædvanlige røræg.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Forbered de nødvendige ingredienser til Adjarian khachapuri. Fjern kefir fra køleskabet på forhånd og lad det stå i stuetemperatur et stykke tid. Hæld kefir i en dyb beholder, knæk et kyllingæg, hæld vegetabilsk olie og salt i. Tilsæt bagepulver. Bland godt.
trin 2 ud af 10
I flere trin skal du indtaste hvedemelet, der tidligere var sigtet gennem en sigte.
trin 3 ud af 10
Ælt dejen godt med dine hænder, tilsæt lidt mel om nødvendigt. Rul den resulterende dej til en kugle og læg den i en beholder, der tidligere var smurt med en lille mængde vegetabilsk olie. Stram til med husholdningsfilm eller dæk med et fugtigt viskestykke og lad stå ved stuetemperatur i cirka 25-30 minutter.
trin 4 ud af 10
Del dejen i 2 lige store dele.
trin 5 ud af 10
I mellemtiden forbereder du fyldet. Riv Adygei -osten på et groft rivejern. Smag til med salt og bland grundigt.
trin 6 ud af 10
Rul hver del af dejen med en kagerulle, så den får en aflang form. Rul kanterne på begge sider til midten. Blend enderne godt, og form dejen til en båd. Læg bådene på en bageplade i kort afstand fra hinanden, beklædt med bagepapir.
trin 7 ud af 10
Fordel ostefyldet jævnt i bådene. Sæt bagepladen i en forvarmet ovn til 180 grader. Bag khachapuri i cirka 25-30 minutter.
trin 8 ud af 10
Fjern derefter khachapuri forsigtigt for ikke at brænde dig selv, tryk lidt på ostefyldet med en spiseske og lav en fordybning i midten. Slå forsigtigt et kyllingæg i hver båd. Smag til med salt og peber.
trin 9 ud af 10
Sæt khachapuri i ovnen i yderligere 5-10 minutter.
trin 10 ud af 10
Fjern den færdige khachapuri fra ovnen og server den varm i portioner.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *