Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri derhjemme
  4. ➠ Adjariansk khachapuri med suluguni

Adjariansk khachapuri med suluguni

0
1501
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 196,8 kcal
Portioner 5 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 11,2 gr.
Fedtstoffer * 12,7 g
Kulhydrater* 26,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Adjariansk khachapuri med suluguni
Indhold

Adjarian khachapuri er en populær ret, der har et stort antal variationer. Khachapuri er et wienerbrød med ost eller ostemassefyld. Jeg vil dele en af ​​mine yndlingsadjariske khachapuri -opskrifter med suluguni.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 15
Først og fremmest skal du forberede de nødvendige ingredienser til dejen.
trin 2 ud af 15
Opvarm mælk lidt i en mikrobølgeovn eller i et vandbad, og tilsæt derefter den nødvendige mængde salt og granuleret sukker samt tør gær. Bland godt.
trin 3 ud af 15
Lad det stå et stykke tid, indtil gæren begynder at virke.
trin 4 ud af 15
I mellemtiden skal du tage en dyb skål og bruge en fin sigte til at sigte hvedemelet flere gange for at mætte det med ilt. Lav en fordybning i midten og hæld forsigtigt den matchede dej i.
trin 5 ud af 15
Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i. Bland grundigt.
trin 6 ud af 15
Ælt til en blød elastisk dej, tilsæt lidt mel om nødvendigt. Rul den resulterende dej til en kugle og læg den i en beholder, der tidligere var smurt med en lille mængde vegetabilsk olie. Stram til med husholdningsfilm eller dæk med et rent køkkenhåndklæde og lad det stå et lunt sted i cirka 30-40 minutter.
trin 7 ud af 15
I mellemtiden forbereder du fyldet. Skræl "Suluguni" osten og riv på et groft rivejern. Pisk 2 kyllingæg i ostefyldet og bland godt, indtil det er glat.
trin 8 ud af 15
Pund den matchede dej lidt, og del derefter i 5 lige store dele.
trin 9 ud af 15
Rul hver del med en kagerulle, så den får en aflang form.
trin 10 ud af 15
Rul dejenes kanter til midten.
trin 11 ud af 15
Forbind de modsatte ender godt, og form dejen til en båd.
trin 12 ud af 15
Læg bådene på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel ostefyldet jævnt i bådene. Pensl kanterne af wienerbrødet med pisket æggeblomme.
trin 13 ud af 15
Sæt bagepladen i en forvarmet ovn til 180 grader. Bag khachapuri i cirka 20-30 minutter.
trin 14 ud af 15
Når tiden er gået, fjernes omhyggeligt bagepladen fra khachapuri, lidt tryk ostefyldet ned med en spiseske og lav en fordybning i midten. Slå forsigtigt et kyllingæg i hver båd. Sæt khachapuri i ovnen i yderligere 5 minutter.
trin 15 ud af 15
Server færdiglavet khachapuri på bordet i portioner, kom et lille stykke smør i hver båd.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *