Adjarian khachapuri derhjemme

1107

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 196,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 11,2 gr.

Fedtstoffer * 12,7 g

Kulhydrater* 26,7 g

Indhold

Jeg vil dele en vidunderlig opskrift på adjariansk khachapuri, tilberedt derhjemme. Bagværket er mørt og luftigt med behageligt strækende ost. Khachapuri er perfekt til morgenmad. For at forkorte tilberedningstiden kan du bruge færdiglavet dej.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser til Adjarian khachapuri.

Opvarm mælk lidt i en mikrobølgeovn eller i et vandbad, og kombiner derefter med den nødvendige mængde varmt drikkevand. Bland godt.

Tilsæt den nødvendige mængde salt og granuleret sukker. Bland grundigt.

Tilsæt derefter tør gær. Det er bedst at tage hurtigvirkende.

Rør godt rundt, indtil ingredienserne er helt opløst.

Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i.

Bryd derefter 1 kyllingæg i den resulterende masse.

Bland grundigt.

I flere trin skal du indtaste hvedemelet, der tidligere var sigtet gennem en sigte.

Rør rundt med en spiseske.

Når øjeblikket kommer, og det bliver svært at ælte med en ske, røres det med hænderne og tilsættes lidt mel, hvis det er nødvendigt.

Rul den resulterende dej til en kugle og læg den i en beholder, der tidligere var smurt med en lille mængde vegetabilsk olie. Stram med husholdningsfilm eller dæk med et rent køkkenhåndklæde og lad det stå ved stuetemperatur i cirka 30-40 minutter.

I mellemtiden forbereder du fyldet. Skræl Suluguni -osten og riv den på et groft rivejern.

Pund den matchede dej lidt.

Del dejen i fire til seks lige store dele, afhængigt af hvilken størrelse khachapuri du vil have ved udgangen.

Rul hver del med en kagerulle, så den får en aflang form.

Læg en lille mængde revet ost rundt om kanterne på den rullede dej.

Rul kanterne på den ene side til midten.

Gør derefter det samme med den anden side.

Tæt enderne godt, og form dejen til en båd. Gør dette med alle emnerne.

Læg bådene på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel ostefyldet jævnt i bådene.

Sæt khachapuri i en kort afstand fra hinanden.

Pisk kyllingeblommen med et piskeris eller en gaffel.

Og derefter bruge en silikone børste til at smøre kanterne på bådene.

Sæt bagepladen i en forvarmet ovn til 180 grader.

Bag khachapuri i cirka 30 minutter.

Når tiden er gået, forsigtigt for ikke at brænde dig selv, fjern khachapuri, tryk lidt ostefyldet ned med en spiseske og lav en fordybning i midten. Slå forsigtigt et kyllingæg i hver båd.

Sæt khachapuri i ovnen i yderligere 5 minutter.

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Adjarian khachapuri fra butterdej

Adjarian khachapuri i ovnen

Adjarian khachapuri i en gryde

Adjariansk khachapuri med suluguni

PP Adjarian khachapuri med hytteost

Adjariansk khachapuri med ost

Khachapuri med hakket kød

Adjariansk khachapuri med hytteost og ost

Adjarian khachapuri klassisk opskrift

Adjariansk khachapuri uden gær

Khachapuri båd

Adjarian khachapuri på kefir

Efterlad en kommentar