Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri derhjemme
  4. ➠ Khachapuri Megrelian

Khachapuri Megrelian

0
6229
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 271,9 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 110 minutter
Proteiner * 12,1 gr.
Fedtstoffer * 12 gr.
Kulhydrater* 29,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Khachapuri Megrelian
Indhold

Megrelian khachapuri indtager en værdig plads blandt de mange forskellige kager. Khachapuris overflade er dækket af en attraktiv og fristende bagt osteskorpe. Fantastisk aroma, overflod af ost og blød gærdej - sådan kan du beskrive denne vidunderlige ret.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 12
Sigt ca. 200 g hvedemel i en dyb beholder, tilsæt derefter granuleret sukker, salt og tør gær her. Bland alle ingredienserne.
trin 2 ud af 12
Mælken skal koges. Tilsæt derefter smør til varm mælk, vent på, at det er opløst. Når den flydende base afkøles til mindst 37 grader, hældes den i den tilberedte tørre blanding.
trin 3 ud af 12
Bland alle komponenter grundigt, indtil der opnås en homogen struktur. Tilsæt derefter vegetabilsk olie til dejen. Bland igen.
trin 4 ud af 12
Vi begynder at ælte dejen i hånden. Tilsæt mel og ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine håndflader. Den resulterende masse skal rulles til en kugle, overføres til en skål og efterlades på et varmt sted i 60 minutter.
trin 5 ud af 12
Gnid osten på et groft rivejern. Sæt 4 spiseskefulde revet ost til side. Bland resten af ​​ostespånerne med creme fraiche. Tilsæt eventuelt lidt salt. Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader.
trin 6 ud af 12
Den nuværende og hævede dej skal opdeles i 4 dele.
trin 7 ud af 12
Herefter rulles hver del af dejen ud i form af en tynd cirkel.
trin 8 ud af 12
Vi deler også osteblandingen i 4 lige store dele. Vi danner klumper af dem og sætter dem på dejcirkler.
trin 9 ud af 12
Derefter skal dejenes kanter løftes og fastgøres ovenfra og derved dannes en pose med fyldet. Vi skærer en del af dejen ovenfra, det er overflødigt.
trin 10 ud af 12
Rul den resulterende dej ud med fyldet, så det ser ud som en flad kage.
trin 11 ud af 12
Vi kører ægget i en beholder, ryster det og smører kagens overflade med denne ægblanding. Drys med venstre revet ost ovenpå.
trin 12 ud af 12
Vi sender khachapuri til den varme ovn i cirka 20 minutter. Vi tager de brunede kager ud af ovnen, køler lidt af og serverer. Megrelian khachapuri er en uafhængig ret, du kan spise den uden tilføjelser.

Nyd dit måltid!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *