hjem
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri derhjemme
➠ Khachapuri med mozzarella

Khachapuri med mozzarella

10137

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 238,9 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 12,5 g

Fedtstoffer * 11,2 gr.

Kulhydrater* 51,9 gr.

Indhold

Her er en usædvanlig opskrift på khachapuri fyldt med mozzarella. Retten viser sig at være appetitlig og tilfredsstillende. Smagen af khachapuri tilberedt i henhold til denne opskrift er harmonisk. Denne ret er perfekt til morgenmad og til en snack i løbet af dagen og aftenen.

ingredienser

Kefir 300 ml. Hvedemel 400 gr. Bagepulver 0,5 tsk Mozzarella ost 250 g Melis 0,5 tsk Salt 1 tsk Vand 20 ml. Vegetabilsk olie 1 spsk Smør 30 gr.

Madlavningsproces

Hæld kefir i en dyb beholder.

Tilsæt derefter granuleret sukker, salt (0,5 tsk) og sodavand til kefir. Bland ingredienserne. Lad stå i 5 minutter.

Derefter hældes den resulterende blanding i det sigte hvedemel. Vi blander alt.

Derefter begynder vi at ælte dejen med vores hænder. Læg derefter dejen i en beholder, dæk den til med film eller et håndklæde, lad den stå i 30 minutter.

Rist mozzarella med store huller. Derefter tilsættes lidt salt (0,5 tsk) revet ost.

Hæld lidt vand i osten og mal osten med dine hænder. Del osten i 4 dele og form kugler af dem.

Ælt den nuværende dej lidt med dine hænder og del den derefter i 4 dele.

Mens vi arbejder med en del af dejen, kan resten dækkes med husholdningsfilm. Rul en kage ud af dejen, i midten af hvilken vi lægger en ostekugle. Derefter samler vi kanterne på kagen øverst og fastgør dem forsigtigt.

Vi vender den næsten færdige khachapuri og lægger den under husholdningsfilmen. Ingen grund til at rulle ud endnu. På dette tidspunkt laver vi på samme måde resten af khachapuri af fyldet med dej og ost.