Khachapuri med ost på kefir
0
9128
Køkken
Georgisk
Kalorieindhold
237,3 kcal
Portioner
8 havn.
Madlavningstid
80 minutter
Proteiner *
15,4 g
Fedtstoffer *
14,3 g
Kulhydrater*
26,2 g
Ifølge denne opskrift tilberedes dejen til khachapuri med kefir med tilsætning af sodavand. Og til påfyldning bruges en blanding af oste og hytteost - som et resultat heraf har vi en meget sart, fyldig fyldning, som strækker sig ved brud og bare smelter i munden.
ingredienser
Madlavningsproces
For at forberede dejen brydes æggene i en skål, blandes med en gaffel med salt og sodavand. Tilsæt kefir, bland. Hæld lidt mel i, og ælt dejen. Det er vigtigt at stoppe i tide, så dejen er blød og smidig, men praktisk at arbejde med. Den tilberedte dej skal have lov til at “hvile” i køleskabet i en time.
Vend den resulterende pose med knivspidsen ned, og brug en kagerulle til at rulle den til en flad kage på størrelse med den form, hvori khachapurien skal steges. Opvarm en lille smule vegetabilsk olie i en stegepande og steg khachapuri ved medium-lav temperatur på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Serveres varmt.
God appetit!