hjem
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri derhjemme
➠ Adjariansk khachapuri med ost

Adjariansk khachapuri med ost

2151

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 179,4 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 10,3 g

Fedtstoffer * 8,6 gr.

Kulhydrater* 31,4 gr.

Indhold

Adjariansk stil khachapuri med ost er en god mulighed til morgenmad. Et godt alternativ til røræg eller røræg. Det ser meget flot og appetitligt ud. Den færdige ret kan serveres med friske grøntsager og krydderurter.

ingredienser

Melis 1 tsk Hvedemel 550 gr. Æg 5 stk. Tørgær 1 tsk Komælk 300 ml. Sulguni ost 400 gr. Salt 0,5 tsk Smør 1 spsk Vegetabilsk olie 1 spsk

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser til Adjarian ost khachapuri. Riv suluguni på et groft rivejern.

Sigt hvedemelet med en sigte i en dyb beholder flere gange.

Hæld tør gær, granulat og salt på toppen. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i.

Opvarm den nødvendige mængde mælk lidt og hæld i en skål til tørre ingredienser.

Bland grundigt. Saml dejen til en klump. Læg dejen i en skål og dæk med husholdningsfilm. Lad på et varmt sted i en halv time.

Pisk den matchede dej lidt og del den i fire lige store dele.

Rul hver del med en kagerulle, så den får en aflang form.

Rul de lange sider mod midten.

Blend modsatte sider og form dejen til en båd.

Slå et kyllingæg i en beholder med revet ost og tilsæt blødgjort smør. Bland grundigt. Læg den resulterende fyldning i bådene. Læg bådene på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i en forvarmet ovn ved 220 grader i cirka 10 minutter.

Når tiden er gået, skal du fjerne khachapuri, presse ostefyldet lidt med en spiseske og lave en fordybning i midten. Slå forsigtigt et kyllingæg i hver båd og stil khachapuri i ovnen i yderligere 5 minutter.