hjem
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri derhjemme
➠ Khachapuri med hytteost og krydderurter

Khachapuri med hytteost og krydderurter

6107

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 243,8 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 15,4 g

Fedtstoffer * 10,9 g

Kulhydrater* 25,7 g

Indhold

Forkæl dine kære med lækker og aromatisk khachapuri fyldt med hytteost og krydderurter. Det er let at forberede. Dejen æltes med kefir. Curd khachapuri kan steges i en gryde eller bages i ovnen, som du vil.

ingredienser

Hvedemel 2 spsk. Hytteost 300 gr. parmesan ost 300 gr. Kefir 1 spsk. Æg 1 pc. Dild 1 bundt Bagepulver 0,5 tsk Salt smag

Madlavningsproces

Varm kefiren lidt op og hæld den i en beholder til æltning af dejen. Hæld sodavand over kefir og tilsæt salt efter din smag. Pisk derefter et kyllingæg i og rør det hele godt sammen til det er glat.

Sigt den mængde mel, der er angivet i opskriften, på en sigte, og tilsæt den til den flydende bund. Ælt dejen med din hånd, så den ikke klæber til din håndflade. Rul dejen til en kugle og dæk med en serviet.

Mal hård ost. Mal hytteost på en sigte. Skyl dillen og fjern overskydende fugt med en serviet. Hak derefter dillen fint, drys lidt med salt og mos med en ske, så den giver saft. Kom hytteost, ost og dild i en skål, og bland disse ingredienser godt.

Læg den tilberedte dej på bordets arbejdsflade, drysset med mel, og rul til en pølse. Skær derefter dejen i 8 lige store stykker. Rul hvert stykke til en tynd kage. Fordel fyldet på tortillaerne, og bestem mængden efter eget skøn. Løft kagens kanter op og kniv godt.

Mos en flad kage med dine hænder, så fyldet fordeles jævnt midt i dejen. Rul den derefter forsigtigt ud med en kagerulle, pas på ikke at bryde integriteten til størrelsen på din stegepande. Opvarm en tør stegepande godt, og læg khachapuri ovenpå den. Mens kagen steges, tilberedes den anden på samme måde og derefter alle de andre. Steg khachapuri på den ene side, til den er gyldenbrun.