Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri derhjemme
  4. ➠ Khachapuri med hytteost i ovnen

Khachapuri med hytteost i ovnen

0
2906
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 127,9 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 7,5 g
Fedtstoffer * 7,5 g
Kulhydrater* 12 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Khachapuri med hytteost i ovnen
Indhold

I denne opskrift inviteres du til at afvige lidt fra klassikerne og tilberede khachapuri med hytteost. Denne sarte kage med en cremet smag i kombination med en tyktflydende ostemasse og ostefyld vil glæde hele din familie. Ælt dejen med yoghurt eller kefir. Vi bager khachapuri i ovnen, og du kan tilføje lidt halvhård ost til fyldet.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Ælt først khachapuri -dejen. Brug dine hænder eller en foodprocessor med dejdeksel til at ælte. Knæk et æg i foodprocessorens skål, tilsæt et stykke smør, hæld let opvarmet yoghurt eller kefir i og bland alt.
trin 2 ud af 9
Hæld mel sigtet på en sigte i en skål og bland det med salt og sodavand. Tilsæt derefter gradvist mel til skålen i foodprocessoren og ælt dejen.
trin 3 ud af 9
Den skal være klæbrig, elastisk og samles i en klump. Dæk den æltede dej med en serviet og lad den stå i 20-30 minutter til at hæve.
trin 4 ud af 9
For at forberede fyldet lægges hytteosten i en separat skål. Riv et stykke ost (Poshekhonsky, russisk eller Suluguni) på et groft rivejern og overfør til hytteosten. Tilsæt et æg, hakkede friske krydderurter (dild, koriander eller persille) og hvidløg hakket i en hvidløg til fyldet. Bland fyldet godt.
trin 5 ud af 9
Rul den tilberedte dej til en pølse, og del den i 8 identiske stykker. Rul hvert stykke til en kage.
trin 6 ud af 9
Læg en god portion af ostemassen i midten af ​​hvert fladbrød og forsigtigt forsegl fladbrødets kanter. Form den til en lille kugle.
trin 7 ud af 9
Vend kuglerne med fyldet, så sømmen er i bunden, ælt først med hænderne, og rul dem derefter forsigtigt med en kagerulle til flade kager op til 1 cm tykke og op til 15-17 cm i diameter.
trin 8 ud af 9
Læg khachapuri forsigtigt på en smurt bageplade. Læg hver flad kage flere steder med en gaffel og pensl med pisket æggehvide.
trin 9 ud af 9
Bag khachapuri med hytteost i en forvarmet ovn til 180 ° C i 35-40 minutter. Overfør den kogte khachapuri fra en bageplade til en tallerken, smør med smør, afkøl let og server.

Spis for dit helbred!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *