Georgisk lammekharcho-en trin-for-trin opskrift med et foto

Georgisk lammekharcho

1327

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 24 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 1,4 gr.

Fedtstoffer * 3,3 gr.

Kulhydrater* 1,8 gr.

Indhold

Kharcho er en traditionel georgisk nationalsuppe lavet af oksekød med ris, valnødder og tkemali. Den klassiske kharcho er ret krydret og krydret. Jeg vil dele en opskrift på lammekharcho på georgisk. Den første ret viser sig at være utrolig aromatisk.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask lammet, kom det i en dyb gryde, dæk med koldt vand. Pil løgene. Skyl koriander under vand. Vask chilipeber. Kom grøntsager og krydderurter i en gryde, tilsæt laurbærblad. Sæt ilden på, bring det i kog, fjern skummet og kog, dækket til det er mørt.

Hæld en lille smule vegetabilsk olie i en gryde eller en gryde med en tyk bund, varm godt, kom det hakkede løg og 1 chilipeber, fjern frøene, hvis det ønskes. Kog i et par minutter.

Vask tomaterne grundigt i koldt rindende vand, tør dem med køkkenrulle. Fjern derefter stilken, hvis du ønsker det, kan du fjerne skindet og hakke fint. Placer med resten af ingredienserne, omrør forsigtigt, steg i et par minutter.

Adskil det kogte lam fra knoglerne og hak det fint, og tilsæt det derefter til de stegte grøntsager. Si bouillonen og hæld den i en beholder.

Skræl hvidløg, knus derefter på et bræt med den flade side af en kniv, tilsæt korianderfrø og hæld lidt vegetabilsk olie i.

Tilsæt derefter den forhakkede koriander, hak og krydderierne kværnes med en skarp kniv.

Kom den hakkede masse i suppen.

Tilsæt derefter de dåse tomater. Hak valnødderne fint med en skarp kniv og tilsæt kharchoen. Tilsæt salt, formalet paprika og formalet sort peber efter smag. Rør godt rundt, dæk til og kog i yderligere 10-15 minutter ved svag varme, omrør lejlighedsvis.

Georgisk lammekharcho

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Lamkharchosuppe i en langsom komfur

Kyllingekharcho med tomatpuré, ris og kartofler

Kharchosuppe med frikadeller

Kyllingekharcho med byg

Hjemmelavet lam kharcho suppe

Suppe kharcho klassisk kylling med ris

Kharcho suppe med kylling bouillon

Kharcho med klassisk valnødder

Georgisk okse kharcho

Kharcho fra oksekød og byg

Hjemmelavet kharcho suppe med svinekød

Oksekød Kharcho i en Redmond slow cooker

Efterlad en kommentar