Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Lamkharcho med valnødder

Lamkharcho med valnødder

0
1078
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 28,2 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 110 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fedtstoffer * 3 gr.
Kulhydrater* 2,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Lamkharcho med valnødder
Indhold

I dag vil jeg fortælle dig om en utrolig lækker opskrift på kharcho lavet af lam ved hjælp af valnødder. Retten har en utrolig aroma og smag. Tilbered en sådan suppe og forkæl din familie og venner. De vil elske det, jeg garanterer dig.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Hvis du bruger frosset lam, skal du vaske kødet og lægge det i en dyb gryde. Fyld med koldt vand og lad det tø helt op et stykke tid.
trin 2 ud af 10
Læg en gryde med en tyk bund ved moderat varme og varm godt, hæld en lille mængde vegetabilsk olie i. Tør det optøede kød og kom det i en gryde. Pil løgene, skyl og skær i små tern. Læg det sammen med kødet og steg det til det er gyldenbrunt, omrør lejlighedsvis.
trin 3 ud af 10
Skræl gulerødderne med en grøntsagsskræller, riv på et groft rivejern og send det til panden.
trin 4 ud af 10
Jeg brugte også frosne peberfrugter og tomater. Skyl persille eller koriander og ryst overskydende fugt. Hak grøntsager og krydderurter, og kom dem i gryden.
trin 5 ud af 10
Skræl hvidløg, skyl i vand, og hak derefter med en skarp kniv eller før det gennem en presse i en gryde med indholdet. Bland grundigt.
trin 6 ud af 10
Tilsæt derefter tkemali og tomatpuré.
trin 7 ud af 10
Tilsæt derefter dine yndlings krydderier. Jeg tilføjede rød peber, sort peber, suneli humle og salt. Bland godt. Lad det simre ved svag varme i 20-25 minutter.
trin 8 ud af 10
Sorter valnødderne grundigt, så skallen ikke falder, skylles i vand og derefter tørres på et køkken eller køkkenrulle. Mal de tørrede valnødder med en kagerulle til de er glatte. Du kan også bruge en kaffemølle eller blender.
trin 9 ud af 10
Kom hakkede valnødder i kharcho, bland godt. Tilsæt laurbærblade. Hæld det tidligere tilberedte kogende vand i. Kog op og kog i yderligere 10 minutter.
trin 10 ud af 10
Server lammekharchosuppe med varm smag med valnødder med creme fraiche i portioner, pynt med hakkede urter

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *