Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Lammekharcho med klassisk ris og kartofler

Lammekharcho med klassisk ris og kartofler

0
2468
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 44,8 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 105 minutter
Proteiner * 1,5 gr.
Fedtstoffer * 3,2 gr.
Kulhydrater* 6,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Lammekharcho med klassisk ris og kartofler
Indhold

I dag vil jeg tilbyde en opskrift på en særlig velsmagende, efter min mening, lammekharcho med ris og kartofler. Skålens konsistens er tyk og mør. Tilbered en sådan suppe og glæde din familie med et appetitvækkende første kursus.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vask lammet grundigt, skær det i små stykker.
trin 2 ud af 8
Vask kartoflerne. Skræl med en grøntsagsskreller og skær i mellemstore tern.
trin 3 ud af 8
Kom det tilberedte lam i en dyb gryde med en tyk bund, efter at du har hældt en lille smule vegetabilsk olie. Steg til gyldenbrun. Tilsæt rød og sort formalet peber, tør adjika, tør hvidløg og salt.
trin 4 ud af 8
Pil løgene, skyl og skær i små tern. Varm panden godt op ved høj varme, tilsæt lidt vegetabilsk olie, kom de hakkede løg og steg, indtil de er bløde, under omrøring lejlighedsvis.
trin 5 ud af 8
Hæld varmt vand i en gryde med lam, sæt på moderat varme og bring det i kog, afskumm skummet med jævne mellemrum med en hulske. Skru derefter ned for varmen og kog lammet i cirka 1 time. Tilsæt tomatpuré i gryden og rør godt rundt. Lad det simre ved svag varme i et par minutter.
trin 6 ud af 8
Skyl den nødvendige mængde ris grundigt under rindende vand flere gange, og kom derefter i kødbouillonen sammen med kartoflerne og stegningen, bring det i kog, og reducer derefter varmen og kog i cirka 20 minutter.
trin 7 ud af 8
Sorter valnødderne grundigt, så skallen ikke kommer ind, hak den glat med en morter. Du kan også bruge en kaffekværn eller blender, lægge en kharcho i, blande godt og koge i yderligere 10 minutter. Sluk derefter for varmen, og lad fadet trække i 15 minutter.
trin 8 ud af 8
Server lammekharchosuppe med varm smag med ris og kartofler på bordet i portioner med en skefuld creme fraiche.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *