Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Lamkharcho med tkemali

Lamkharcho med tkemali

0
1353
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 40,1 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 115 minutter
Proteiner * 1,6 gr.
Fedtstoffer * 2,3 gr.
Kulhydrater* 7,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Lamkharcho med tkemali
Indhold

Hvis du er meget glad for hjemmelavede supper, så vil denne opskrift helt sikkert passe til din smag. I dag vil jeg fortælle dig om en usædvanligt velsmagende opskrift på kharcho lavet af lam ved hjælp af tkemali. Retten vil perfekt varme dig på en efterårs- eller vinterdag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Vask lammet, kom det i en dyb gryde med en tyk bund. Fyld med koldt vand. Sæt gryden over medium varme og bring det i kog, fjern periodisk det resulterende skum med en hulske eller en fin sigte, reducer varmen og kog lammet, indtil det er kogt i cirka 1 time. Skyl risene godt flere gange og blød i vand.
trin 2 ud af 11
Pil løgene, skyl og skær i tern. Varm panden godt op ved høj varme, tilsæt lidt vegetabilsk olie, kom de hakkede løg og steg lidt under omrøring lejlighedsvis.
trin 3 ud af 11
Vask gulerødderne og skræl dem med en grøntsagsskræller, riv på et groft rivejern og kom de stuvede løg på. Steg til det er blødt.
trin 4 ud af 11
Tilsæt derefter tkemali og tomatpuré. Rør rundt og kog ved svag varme, indtil det er tyknet.
trin 5 ud af 11
Tilsæt derefter dine yndlings krydderier. Jeg tilføjede sort peber og salt. Bland godt.
trin 6 ud af 11
Når lammet praktisk talt er kogt, tilsættes de færdigblødte ris i gryden, og vandet drænes i. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i cirka 20 minutter.
trin 7 ud af 11
Salt godt og bland grundigt.
trin 8 ud af 11
Vask og skræl kartoflerne med en grøntsagsskræller, skåret i store tern og kom i en gryde. Overfør forsigtigt den kogte stegning til en gryde med ris.
trin 9 ud af 11
Skræl hvidløg, skyl, hak med en skarp kniv, passér gennem en presse eller riv på et fint rivejern. Føj til kharcho sammen med humle-suneli. Juster mængden af ​​krydderier efter dine egne smagspræferencer. Bland grundigt.
trin 10 ud af 11
Kom et laurbærblad i en gryde, efter at du har hældt kogende vand over det. Kog kharchoen ved svag varme i 15-20 minutter.
trin 11 ud af 11
Når tiden er gået, skal du slukke for varmen og lade kharchoen trække i 15-20 minutter. Server duftende krydret lammekharchosuppe med tkemali på bordet i portioner.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *