Lamkharcho med tomatpuré og ris-en trin-for-trin opskrift med et foto

Lamkharcho med tomatpuré og ris

1458

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 41 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 2 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 7,7 g

Indhold

Hvis du kan lide usædvanlige supper, vil jeg tilbyde en vidunderlig opskrift på tyk kharcho lavet af lam ved hjælp af tomatpuré og ris. En varm ret viser sig at være lys, aromatisk og ret rig. En god mulighed for en lækker familie frokost.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask lammet grundigt, kom det i en dyb gryde med en tyk bund. Fyld med koldt vand. Sæt gryden på moderat varme og bring det i kog, og fjern det resulterende skum med jævne mellemrum med en hulske. Reducer derefter varmen og kog lammet, indtil det er kogt i cirka 1-1,5 time.

Pil løgene, skyl og skær i små tern. Varm panden godt op ved høj varme, tilsæt lidt vegetabilsk olie, kom de hakkede løg og steg, indtil de er bløde, under omrøring lejlighedsvis.

Tilsæt derefter tomater i din egen juice, tkemali og tomatpuré. Rør rundt og kog ved svag varme, indtil det er tyknet.

Tilsæt derefter dine yndlings krydderier. Jeg tilføjede rød peber, malet paprika, sort peber og salt. Bland godt.

Når lammet er helt kogt, fjernes det forsigtigt fra den kogende bouillon, afkøles lidt og adskilles fra knoglerne. Skær derefter i mellemstore stykker og tilsæt til den kogte yngel.

Skræl hvidløg, skyl i vand, og hak derefter med en skarp kniv eller før det gennem en presse i en bradepande med indholdet. Bland grundigt.

Skyl den nødvendige mængde ris grundigt under rindende vand flere gange, og kom derefter i kød bouillon, salt, bring det i kog, og reducer derefter varmen og kog i cirka 20 minutter. Si eventuelt bouillonen gennem en fin sigte.

Sorter valnødderne grundigt, så skallen ikke falder, skylles i vand og derefter tørres på et køkken eller køkkenrulle.

Overfør forsigtigt den kogte lammesteg i en gryde med ris.

Rør kharchoen grundigt.

Mal de tørrede valnødder med en kagerulle til de er glatte. Du kan også bruge en kaffemølle eller blender.

Kom hakkede valnødder i kharcho, bland godt og kog i yderligere 10 minutter. Tilsæt laurbærblade.

Skyl greenerne i koldt vand, ryst overskydende fugt af og hak med en skarp kniv, tilsæt kharchoen. Sluk derefter for varmen, og lad fadet trække i 15 minutter.Det er bedst at bruge koriander eller persille.

Lamkharcho med tomatpuré og ris

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Hjemmelavet okse kharcho suppe

Klassisk svinekharcho med ris og kartofler i en langsom komfur

Kyllingekharcho med byg

Svinekharcho i en gryde

Kyllingekharcho med klassisk ris og kartofler

Hjemmelavet kharcho suppe med svinekød

Kharcho fra oksekød og byg

Kyllingekharcho med tkemali

Klassisk svinekharchosuppe med kartofler

Oksekharcho med ris, kartofler og tomatpuré

Sådan tilberedes oksekharchosuppe med ris og kartofler

Georgisk kharcho klassisk trin for trin opskrift

Efterlad en kommentar