Lamkharcho i en gryde-en trin-for-trin opskrift med et foto

Lamkharcho i en gryde

1503

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 43,2 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 160 minutter

Proteiner * 1,6 gr.

Fedtstoffer * 1,6 gr.

Kulhydrater* 7,7 g

Indhold

Jeg vil gerne tilbyde min yndlingsopskrift på en appetitlig kharcho lavet af lam i en gryde. Kharcho kan tilberedes både på komfuret og over ilden. Denne gang vil jeg lave mad over ilden. Duften af en brand vil give en varm ret en uforglemmelig aroma. Prøv at lave kharcho, og din familie får en uforglemmelig oplevelse.

ingredienser

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede alle de nødvendige ingredienser til fremstilling af lammekharcho i en gryde. Og lav også ild på forhånd.

Vask lammet grundigt, kom det i en gryde. Fyld med koldt vand, så kødet er helt dækket af vand.

Sæt gryden på ilden, bring i kog, fjern periodisk det dannede skum med en hulske. Krydr med salt, dæk gryden til, og kog lammet til det er mørt, cirka 1-1,5 time.

Vask sure blommer godt, tør dem, og skræl dem derefter af.

Fjern forsigtigt det kogte lam fra bouillonen, afkøl, adskilt fra frøene og skær det i mellemstore stykker.

Send hakket lam, skrællede og hakkede blommer og tomatpuré i den nødvendige mængde til gryden. Kog op og kog i 5-10 minutter under omrøring lejlighedsvis.

Vask og skræl gulerødderne, og skær dem derefter i små tern. Læg det i en gryde.

Pil løgene, skyl og skær i tynde halve ringe.

Send de hakkede løg til gryden og lad det simre ved svag varme i 20-25 minutter.

Skræl hvidløg, skyl i vand, og hak derefter med en skarp kniv eller passér gennem en presse.

Sorter valnødderne grundigt, så skallen ikke falder, skylles i vand og derefter tørres på et køkken eller køkkenrulle. Mal de tørrede valnødder med en mørtel eller kagerulle til de er glatte. Du kan også bruge en kaffemølle eller blender.

Kombiner hakket hvidløg med hakkede valnødder.

Skyl den nødvendige mængde ris grundigt flere gange, og kom derefter i en gryde, salt, bring det i kog, og kog derefter i ca. 15 minutter.

Tilsæt derefter dine yndlings krydderier. Jeg tilføjede rød peber, suneli humle, koriander, tør hvidløg og hakket hvidløg med hakkede valnødder. Salt. Bland godt. Kog op.

Skyl greenerne i koldt vand, ryst overskydende fugt af og hak med en skarp kniv, tilsæt kharchoen.Bring derefter i kog og fjern straks fra varmen, lad fadet trække i 15 minutter. Det er bedst at bruge koriander eller persille.

Lamkharcho i en gryde

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Hjemmelavet kharcho suppe med svinekød

Svinekharchosuppe i en langsom komfur

Kharcho klassisk opskrift med ris og tomatpuré

Svinekharcho med tomatpuré, ris og kartofler

Klassisk oksekharcho med kartofler og ris i en gryde

Kharcho med kyllingebryst

Kyllingekharchosuppe i en langsom komfur

Kyllingekharcho med byg

Klassisk suppe kharcho fra kylling og kartofler

Klassisk oksekharcho med kartofler og ris

Kharcho suppe med kylling bouillon

Klassisk lammekharcho med ris og kartofler

Efterlad en kommentar