hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Georgisk okse kharcho

Georgisk okse kharcho

1540

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 36,9 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 160 minutter

Proteiner * 1,6 gr.

Fedtstoffer * 2,2 gr.

Kulhydrater* 6,6 gr.

Indhold

Georgian Kharcho er en original, rig og krydret suppe. Det er sædvanligt at tilberede det i oksekød bouillon med aromatiske krydderier og nødder. Efter at have smagt det en gang, vil du helt sikkert gerne lave det igen.

ingredienser

Madlavningsproces

Det første trin er at forberede en rig oksekødsbouillon. For at gøre dette skylles kødet under rindende vand og koges. Når vandet koger, fjernes skummet, koges i cirka to timer. Fjern det færdige oksekød fra bouillonen, hak og vend tilbage til gryden.

Skyl risene med koldt vand flere gange, kom det i en kogende bouillon, kog i 15 minutter under et lukket låg.

Steg løg, gulerødder, peberfrugter og tomater i vegetabilsk olie. Kog grøntsager sammen i 10-12 minutter, og overfør derefter til en gryde.

Tilsæt derefter tkemali, hop-suneli-krydderier og hakkede valnødder til kharchoen.

Hak chilipeber fint, skræl og knus hvidløg med en kniv, tilsæt disse ingredienser til suppen.

Et par minutter før tilberedning tilsættes salt efter smag, hakkede krydderurter, laurbærblade og peberkorn. Suppen er klar, du kan hælde den i tallerkener.

God appetit!