Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Georgisk kylling kharcho

Georgisk kylling kharcho

0
1621
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 31,7 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 0,8 gr.
Fedtstoffer * 1,3 gr.
Kulhydrater* 6,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Georgisk kylling kharcho
Indhold

I dag vil jeg tilbyde en usædvanlig velsmagende og samtidig ganske enkel opskrift på en appetitlig georgisk kyllingkharcho. Retten kommer ud med en interessant afbalanceret smagskombination. Forbered kharcho og overrask din husstand.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 12
Vask kyllingevingerne grundigt, kom dem i en dyb gryde med en tyk bund. Fyld med koldt vand. Sæt gryden på moderat varme og bring det i kog, og fjern det resulterende skum med jævne mellemrum med en hulske. Skru derefter ned for varmen og kog kyllingen i 25 minutter.
trin 2 ud af 12
Fjern de kogte kyllingevinger fra bouillonen, afkøl let og adskilt fra knoglerne.
trin 3 ud af 12
Skyl den nødvendige mængde ris grundigt under vand flere gange, og kom derefter i kylling bouillon, salt, bring det i kog, reducer derefter varmen og kog i cirka 15 minutter. Si eventuelt bouillonen gennem en fin sigte.
trin 4 ud af 12
Vask kartoflerne og skræl dem med en grøntsagsskræller. Hak de skrællede kartofler tilfældigt. Jeg brugte en rillet kniv. Tilsæt til bouillon. Bring det i kog og lad det simre ved svag varme i 15 minutter.
trin 5 ud af 12
Læg derefter kyllingen ud. Bland godt.
trin 6 ud af 12
Vask gulerødderne og skræl dem med en grøntsagsskræller, riv på et groft rivejern.
trin 7 ud af 12
Skræl løg og hvidløg, skyl. Skær løget i små tern. Hak hvidløg med en skarp kniv eller passér gennem en presse.
trin 8 ud af 12
Vask tomaterne grundigt, tør dem og skræl dem af stilke og skræl, efter at der er hældt kogende vand over tomaterne. Skær derefter i små tern.
trin 9 ud af 12
Varm panden godt op, tilsæt en lille smule vegetabilsk olie, tilsæt hakkede løg og hakkede gulerødder, steg dem til de er bløde, omrør lejlighedsvis. Tilsæt derefter tomater, tomatpuré og hvidløg. Rør rundt og kog ved svag varme, indtil det er tyknet.
trin 10 ud af 12
Overfør den kogte stege til en gryde med suppe.
trin 11 ud af 12
Sorter valnødderne omhyggeligt, så skallen ikke falder. Pres citronsaften ud. Tilsæt derefter suppen. Peber, tilsæt suneli humle og salt. Bland godt. Kog op. Sluk derefter for varmen, og lad fadet trække i 15 minutter.
trin 12 ud af 12
Skyl greenerne i koldt vand, ryst overskydende fugt af og hak med en skarp kniv. Server georgisk kyllingekharcho med varm smag på bordet i portioner.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *