Georgisk kharcho klassiker - en trinvis opskrift med et foto

Georgisk kharcho klassisk trin for trin opskrift

1567

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 44,6 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 85 minutter

Proteiner * 1,9 gr.

Fedtstoffer * 2,5 gr.

Kulhydrater* 8,1 gr.

Georgisk kharcho klassisk trin for trin opskrift

Indhold

I dag foreslår jeg din opmærksomhed at lave kharcho på georgisk efter den klassiske opskrift. Opskriften er ganske enkel, bare følg alle tilberedningstrinene, så lykkes det! Selv en uerfaren husmor kan klare denne vidunderlige opskrift.

ingredienser

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede alle de ingredienser, der bruges i den nødvendige mængde til fremstilling af den klassiske georgiske kharcho.

Vask oksekødet grundigt, skåret i mellemstore stykker. Hæld koldt vand i en dyb gryde med en tyk bund, sæt ved moderat varme og bring det i kog. Salt godt. Læg derefter det tilberedte oksekød ud.

Skræl løgene fra den øverste skive, skåret i halve. Vask gulerødderne godt, og skræl dem med en grøntsagsskræller, afskåret en fjerdedel. Læg grøntsagerne i en gryde og bring det i kog.

Brug en hulske til at skumme skummet fra tid til anden. Tilsæt sorte peberkorn. Derefter reduceres varmen og kødet koges, til det er mørt.

Mål den nødvendige mængde ris, skyl den flere gange, indtil det er klart vand. Læg det derefter i en beholder og fyld det med vand. Lad det stå et stykke tid.