Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Georgisk Kharcho i en multicooker

Georgisk Kharcho i en multicooker

0
676
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 118,8 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 5,2 gr.
Fedtstoffer * 8,2 gr.
Kulhydrater* 21,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Georgisk Kharcho i en multicooker
Indhold

Korrekt - kharcho og kharcho suppe er forskellige retter. Kharcho er kødstykker i en nøddesovs. Kharchosuppe er en tyk suppe lavet af oksekød, ris, kirsebærblommesauce (tklapi, satzabeli, tkemali), nødder og krydderier. På grund af manglende evne til at finde alle ingredienserne er det tilladt at erstatte en sådan sauce med tomatpuré, og ikke alle kan lide nødden. Langsom komfur (simrende program) hjælper altid alle ingredienserne med at afsløre deres smag og gør kharchosuppen rig og velsmagende.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Skyl oksefileten, kom den i en multiskål, dæk til med koldt vand, så kødet er helt dækket, luk låget på multikogeren og tænd for suppeprogrammet i 20 minutter.
trin 2 ud af 13
Til georgisk kharchosuppe skal du tage rigtige georgiske krydderier: koriander og adjika.
trin 3 ud af 13
Til en sådan kharcho skal du bruge suneli humle, utskho suneli (georgisk krydderi fremstillet af frø og bælge af blå bukkehorn) og Svan salt (en populær blanding af salt og en samling krydderier i georgisk køkken). Det er disse krydderier, der får den georgiske kharcho til at smage ægte.
trin 4 ud af 13
Mens oksekødet koger, steges de finthakkede løg i en separat stegepande, indtil de er gennemsigtige.
trin 5 ud af 13
Læg derefter tomatpuré på løget, rør rundt og steg det i et par minutter, og indtil væsken fordamper.
trin 6 ud af 13
Tilsæt derefter Basmatiris til løget med tomat og steg det også lidt.
trin 7 ud af 13
Overfør de stegte ingredienser til multiskålen med oksekødet, der er kogt i 20 minutter, tilsæt vand til 3-liters mærket på skålen, tilsæt lavrushka, luk låget på apparatet og genstart suppe-programmet i 20 minutter.
trin 8 ud af 13
I løbet af denne tid skal du male utskho suneli på nogen måde.
trin 9 ud af 13
Skræl hvidløg og hak fint med en kniv. Skyl en flok koriander og skær den i stykker.
trin 10 ud af 13
Efter signalet om at afslutte programmet skal du fjerne det kogte kød fra skålen, putte alle krydderierne, en skefuld adjika og hakket koriander og hvidløg i suppen. Tilsæt hakkede valnødder, hvis du vil. Rør suppen. Luk derefter låget og lad suppen stå på varm varme i 20 minutter.
trin 11 ud af 13
Skær oksekødet i små stykker.
trin 12 ud af 13
Efter 20 minutter overføres kødstykkerne til suppen og omrøres. Georgisk kharcho i en langsom komfur er klar.
trin 13 ud af 13
Hæld suppen i portionsskåle og server til aftensmad.
God appetit og lækre måltider!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *