Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kødretter
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Lam khashlama med kartofler og grøntsager

Lam khashlama med kartofler og grøntsager

0
1361
Køkken Kaukasisk
Kalorieindhold 94,8 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 5,9 gr.
Fedtstoffer * 6,8 g
Kulhydrater* 8,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Lam khashlama med kartofler og grøntsager
Indhold

Khashlama er en ideel ret til de husmødre, der ikke kan lide at gider i køkkenet i lang tid, men samtidig skal tilfredsstille hele familien. Det eneste du skal bruge er at putte hakkede grøntsager i et grydefad, lag dem med kød og krydderier. Vi klarer resten på komfuret, for du behøver ikke engang at røre i maden under tilberedningen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
For at forberede khashlama tager vi en stor gryde eller kedel med en tyk bund. Vi vasker lammet, tørrer det og skærer det i små stykker. Områder med knogler er også store.
trin 2 ud af 8
Vi vasker tomaterne, tørrer dem og skærer dem i lige cirkler af medium tykkelse. Læg halvdelen af ​​de hakkede tomater i bunden af ​​gryden uden at tilføje olie. Drys med lidt salt.
trin 3 ud af 8
Skræl peberfrugten fra stilken og frøene, vask papirmassen og skær den i store stykker. Vi lagde nogle af peberfrugterne på tomaterne.
trin 4 ud af 8
Oven på peberfrugterne fordeles lammet i et jævnt lag. Drys det med salt og sort peber efter smag.
trin 5 ud af 8
Dæk kødet med et lag tomater, derefter med skiver af de resterende peberfrugter. På overfladen lagde vi den vaskede hele varme peber og det skrællede løg.
trin 6 ud af 8
Hæld 120 ml vand i en gryde. Luk med låg og læg på komfuret. Når indholdet er kogt, koges det ved en moderat kog. Tilberedningstiden afhænger af lammets kvalitet. Hvis kødet er ungt, vil den halvanden times madlavning være nok til at stykkerne blødgøres og begynder at bryde ned i fibre. Hvis lammet er gammelt, kan madlavning tage tre til fire timer. Samtidig anbefales det ikke at blande ingredienserne.
trin 7 ud af 8
Skræl kartoflerne, skyl og tilsæt khashlamaen i gryden til 25-30 minutter, indtil de er møre. Vi nedsænker kartoflerne i et fad, så de koger godt. Vend om nødvendigt.
trin 8 ud af 8
Vi lagde den færdige khashlama ud på portionerede dybe tallerkener. Drys overfladen med hakket koriander eller andre friske krydderurter. Serveres varmt.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *