Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kødretter
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Armensk oksekød khashlama

Armensk oksekød khashlama

0
1351
Køkken Armensk
Kalorieindhold 57,6 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 240 timer.
Proteiner * 3,5 gr.
Fedtstoffer * 2,8 gr.
Kulhydrater* 7,2 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Armensk oksekød khashlama
Indhold

Oksekhashlama tilhører kategorien tykke kaukasiske supper fremstillet af en stor mængde kød og grøntsager med krydderier og krydderurter. Khashlama på armensk er en række af dem. Retten tilberedes i en gryde eller en gryde med en tyk bund, så ingredienserne ikke brænder og praktisk talt i deres egen saft tilsættes kun lidt øl for at fremskynde tilberedningsprocessen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Vi vasker tomaterne, skærer dem i cirkler og lægger halvdelen af ​​dem på bunden af ​​fadet til fremstilling af khashlama.
trin 2 ud af 13
Vask oksekødet med ben, skær det i mellemstore stykker og fordel det over tomaterne. Salt kødet efter din smag.
trin 3 ud af 13
Vi renser gulerødder og løg. Skær løget i halve ringe, skær gulerødderne i cirkler. Kom halvdelen af ​​disse grøntsager på kødet i et jævnt lag og drys lidt med salt.
trin 4 ud af 13
Derefter spreder vi halvdelen af ​​auberginen skåret i cirkler. Salt dem også lidt.
trin 5 ud af 13
Skræl peberfrugterne, vask dem, skær dem i store stykker og læg halvdelen af ​​peberfrugten oven på ægplanterne. Drys peberfrugt med stødt paprika.
trin 6 ud af 13
Derefter lægger vi det andet lag grøntsager i samme rækkefølge. Skræl og skær hvidløg i tynde skiver. Vi lagde dem oven på ægplanterne.
trin 7 ud af 13
Drys det andet lag aubergine med paprika og tilsæt let øl til ingredienserne.
trin 8 ud af 13
Dæk hele fadet med stykker peberfrugt.
trin 9 ud af 13
Sæt khashlama på medium varme og bring det i kog under et lukket låg.
trin 10 ud af 13
Kog khashlama ved svag varme i 3–3,5 timer. Rør ikke fadet under stuvning.
trin 11 ud af 13
Inden tilberedningens afslutning lægges finthakkede friske krydderurter i et fad.
trin 12 ud af 13
Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i mellemstore stykker og kog dem møre i en separat gryde.
trin 13 ud af 13
Læg kogte kartofler i portionerede tallerkener, læg den kogte khashlama ud og server.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *