Armensk oksekød khashlama med øl
0
1369
Køkken
Armensk
Kalorieindhold
93,6 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
180 minutter
Proteiner *
5,5 gr.
Fedtstoffer *
8,4 gr.
Kulhydrater*
10,2 g
Den armenske khashlama adskiller sig fra andre opskrifter på denne ret ved brug af øl. Det er øl, der giver khashlama sin særlige lugt og smag. Kødet er blødt og mørt, og grøntsagerne mister ikke formen. Retten tilberedes i en gryde. Ifølge denne opskrift kan du tilberede armensk khashlama med øl både udendørs og på en elektrisk eller gaskomfur.
ingredienser
Madlavningsproces
Skyl kødet til khashlama (oksekød, lam eller fjerkræ) med koldt vand, skær det i store stykker, tilsæt mere salt, end du normalt salt, og stil på køl i 30 minutter. Resten af ingredienserne skal ikke længere saltes. I løbet af denne tid skal du forberede alle de grøntsager, der er angivet i opskriften. Opvarm derefter vegetabilsk olie i en gryde, og steg hurtigt kødstykkerne på 3 minutter og sluk for varmen. Læg løg hakket i halve ringe på kødet.
God appetit!