Svinekhashlama med kartofler
0
1647
Køkken
Armensk
Kalorieindhold
76,6 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
120 minutter
Proteiner *
3 gr.
Fedtstoffer *
5,7 g
Kulhydrater*
6,6 gr.
Khashlama koger kaukasiere som regel med fårekød. Dette er dog ikke en streng regel. Svinekød, oksekød og fjerkræ bruges også. Kødet stuves i sin egen saft sammen med grøntsager, hvilket får en usædvanlig behagelig smag og udtalt rigdom. Tilberedning af khashlama er meget enkel - du skal lægge alle ingredienserne i lag i en gryde eller gryde. Måske er den eneste ulempe ved denne ret tilberedningstiden. Det er stuvet i mindst to timer, da det er nødvendigt for kødet at blive meget blødt.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi lukker gryden med et låg og sætter den på komfuret. Når fadet er kogt, sænk ovnens temperatur til et minimum og kog khashlama i halvanden til to timer ved langsom kogning. Du behøver ikke røre ingredienserne. Vi fokuserer på kødets parathed: hvis det er blevet let at gå i opløsning til fibre, kan fadet allerede fjernes fra komfuret. Vi spredte den færdige khashlama i dybe skåle sammen med bouillon. Drys overfladen med hakkede krydderurter. Serveres varmt.
God appetit!