Svinekød khashlama i en gryde
0
859
Køkken
Armensk
Kalorieindhold
99 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
120 minutter
Proteiner *
3,9 gr.
Fedtstoffer *
8,4 gr.
Kulhydrater*
8,6 gr.
Khashlama kan tilberedes med absolut ethvert kød. Kombineret med grøntsager bliver det meget saftigere og mere smagfuldt, det være sig lam, oksekød, svinekød eller kylling. Rettidens tilberedningstid afhænger kun af kødtypen, fordi det er nødvendigt, at det blødgør godt og let nedbrydes i fibre. Ifølge denne opskrift forbereder vi khashlama med svinekød.
ingredienser
Madlavningsproces
Nu "samler" vi khashlama til efterfølgende slukning. Det er praktisk at bruge en stor gryde eller en tykvægget pande. Læg halvdelen af de hakkede tomater på bunden af gryden i det første lag. Det er ikke nødvendigt at tilføje olie. Salt let. Vi spredte halvdelen af løg og peberfrugt. Fordel derefter halvdelen af alle de hakkede grøntsager. Nu spreder vi det tilberedte svinekød på lagene af grøntsager. Drys skrællet purløg på det. Læg de resterende grøntsager oven på kødet igen: tomater, løg, paprika og grønt. Glem ikke at let salte lagene. Hæld sidste øl i.
Vi lukker kedlen med et låg og sætter den på komfuret. Når indholdet er i kog, reducer varmen til et minimum og kog khashlama i halvanden til to timer. Du behøver ikke røre ingredienserne. Kødet skal simre i en fyldig bouillon, indtil det let nedbrydes til fibre. Fyrre minutter før madlavning tilsættes skrællede kartofler skåret i store stykker og kvittet kvæde skåret i kvarte til khashlamaen.
God appetit!