Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kødretter
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Svinekødshashlama i en gryde på komfuret

Svinekødshashlama i en gryde på komfuret

0
1000
Køkken Russisk
Kalorieindhold 123,9 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 5,7 g
Fedtstoffer * 13,7 g
Kulhydrater* 6,5 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Svinekødshashlama i en gryde på komfuret
Indhold

Denne nærende, solide ret er meget populær blandt folkene i Kaukasus. Den tilberedes med forskellige kød: lam, svinekød, oksekød og endda kylling. Hemmeligheden bag den særlige rige smag af ethvert kød i khashlam er langvarig stuvning i sin egen juice. En anden funktion er tilsætning af en lille mængde øl. Alkohol fra drikken fordamper fuldstændigt, men bouillon fås med en interessant brødsmag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Tør svinekødsmassen med køkkenrulle og skær i små stykker på tværs af fibrene. Hvis der er overskydende fedt, er det værd at skære det af.
trin 2 ud af 7
Frigør peberfrugterne fra frø og stilke, og skær dem derefter i tynde segmenter eller strimler.
trin 3 ud af 7
Pil løgene og skær dem med en kniv i tynde ringe og halve ringe. Læg straks en del af det hakkede løg i bunden af ​​gryden.
trin 4 ud af 7
Læg et lag kød på løget, drys det med salt, sort peber og koriander efter smag.
trin 5 ud af 7
Dæk kødet med et lag peberfrugt.
trin 6 ud af 7
Vi vasker tomaterne, tørrer dem, skærer sporene af stilken. Skær tomaterne i cirkler. Læg hakkede tomater oven på peberfrugten. Drys let med salt. Nu skal du gentage lagene fra de resterende ingredienser. Vi spreder løg, kød, paprika og tomater igen. Glem ikke at tilføje lidt salt, sort peber og koriander. Hæld sidste øl i.
trin 7 ud af 7
Vi lukker kedlen fyldt med lag med et låg, sætter den på komfuret og bringer indholdet i kog. Derefter koges hashlama ved ovnens minimumstemperatur i halvanden til to timer. Serveres varm med kogte kartofler og hakkede krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *