Brød 750 gram i Mulinex brødmaskine

0
2660
Køkken Verden
Kalorieindhold 321,8 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 210 minutter
Proteiner * 18,9 g
Fedtstoffer * 9,1 gr.
Kulhydrater* 64,8 g
Brød 750 gram i Mulinex brødmaskine

Vi tilbyder en opskrift på aromatisk brød baseret på hvedemel med introduktion af en lille mængde fuldkorn. Det særlige ved dette særlige brød er tilsætningen af ​​sesamolie. Vi anbefaler at tage den mørke sort fra ristede bønner. Det giver en subtil, men meget behagelig aroma og et subtilt strejf af asiatisk køkken. Sådant brød er meget velsmagende i sammensætningen af ​​sandwich, da det ikke kun spiller rollen som deres base, men også beriger den samlede smag mærkbart med en behagelig sesam -accent. Brødudbyttet i henhold til disse proportioner er 750 gram.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Vi anbefaler at bruge mørk sesamolie, fordi den er koncentreret og har en mere udtalt smag og aroma. En lille mængde af denne olie giver hele portionen en karakteristisk behagelig eftersmag.
trin 2 ud af 9
Vi måler den angivne mængde vand, opvarmer det til en varm tilstand og hælder det i formen. Tilsæt sesamolie.
trin 3 ud af 9
Vi blander hvedemel af højeste kvalitet med fuldkorn og sigter den resulterende tørre blanding gennem en sigte - dette beriger dejen med luft og bidrager til krummets luftighed.
trin 4 ud af 9
Hæld den sigte melblanding over væsken i formen. Hæld derefter salt, granulat, pulveriseret mælk og tør gær i forskellige hjørner af skålen.
trin 5 ud af 9
Vi sætter skålen i apparatet, trykker på programmet "French roll" og angiver vægten på 750 gram. Med dette program er skorpen altid gylden og sprød. Brødmaskinen bestemmer selv bagetiden, for en given vægt vil det være tre og en halv time.
trin 6 ud af 9
Tryk på start - enheden begynder at ælte dejen. Når det første signal lyder efter starten, vil æltningsfasen være afsluttet, og brødmaskinen fortsætter med at stege og derefter bage. Efter det første bip kan du åbne låget og tilføje sesamfrø til dejen, hvis det ønskes. Herefter kan låget ikke længere åbnes, ellers vil gærprocessen blive afbrudt.
trin 7 ud af 9
Når brødmaskinen giver et andet signal, betyder det, at brødbagningen er slut, og skålen kan fjernes.
trin 8 ud af 9
Vi tager skålen ud med det brune brød og vender det forsigtigt om for at fjerne brødet. Fjern forsigtigt dejkrogen fra bunden af ​​produktet.
trin 9 ud af 9
Læg det varme brød på en rist for at afkøle. Hvis du lægger brødet på en flad overflade, fugter kondens skorpen. Vi anbefaler at skære brødet efter afkøling, når krummen bliver mere formet.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *