hjem
➠ Brød derhjemme
➠ Brød i en brødmaskine
➠ Brød i Redmond Bread Maker 1911

Brød i Redmond Bread Maker 1911

2250

Køkken Verden

Kalorieindhold 235,6 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 180 minutter

Proteiner * 12 gr.

Fedtstoffer * 5,7 g

Kulhydrater* 60,7 g

Indhold

Vi tilbyder en detaljeret opskrift på at lave hjemmelavet gærbrød i den populære Redmond brødmaskine. Vi vil bruge hvede og rugmel, tilføje tør malt til smag og farve. Det færdige produkt viser sig at være blødt, porøst, meget duftende og med en smuk rødlig skorpe. I en varm form er sådant brød meget velsmagende i sig selv - smagen er rig, med en let syrlighed og udløses meget vellykket af en struktureret sprød skorpe. Når den er afkølet, er den ideel til udskæring og er velegnet til sandwich.

ingredienser

Vand 380 ml. Hvedemel 300 gr. Skrællet rugmel 160 g Melis 3 tsk Vegetabilsk olie 2 tsk Salt 2 tsk Tørgær 2 tsk Rugfermenteret malt 15 gr. Bagepulver 1,5 tsk

Madlavningsproces

For ikke at plette enheden skal du tage skålen ud for at bogmærke ingredienserne. Hæld vand opvarmet til en varm tilstand i den i den angivne mængde. Hæld derefter i lugtfri vegetabilsk olie, tilsæt salt og granulat.

Hæld derefter begge typer sigtet mel i en skål med vand: hvede og rug. Sigtning giver dejen luftighed, så det er uønsket at negligere dette trin.

Hæld derefter den gærede rugmalt over melet.

Til sidst tilsættes tørgær og bagepulver.

Vi lægger skålen i brødmaskinen og vælger programnummer 14 “Rugbrød”. Brødvægt - 750 gram, vi anbefaler at forlade skorpeens farvemedium. Vi trykker på "Start".