Kefirbrød i en brødmaskine

Intet bord er komplet uden brød. Fra de mange opskrifter til bagning af brød i Panasonic brødmaskine kan du vælge den, din familie bedst kan lide for dig. Vi bager brød med kefir og en blanding af hvede og fuldkornsmel.

Gærfrit brød, som et mere nyttigt og korrekt brød, tilberedes normalt af en blanding af to slags mel baseret på fermenterede mælkeprodukter eller surdej. Sådant brød er mindre præsentabelt i udseende i sammenligning med gærbrød, men det er mere tilfredsstillende, indeholder færre kalorier og absorberes godt af kroppen. Og at bage sådan brød tager kortere tid. Vi bager brød i en Panasonic brødmaskine.

For elskere af hjemmebagt brød tilbydes en opskrift baseret på kefir. Gærfri dej er tættere i tekstur, men meget sundere. Brødet bages meget hurtigt på 1 time. Dejen på kefir behøver ikke at blive æltet i lang tid, så alt kuldioxid ikke kommer ud af det. Brød bages i tilstanden minimumstid.

Brød på kefir i en Redmond brødmaskine er let og hurtigt at forberede, da det ikke tager tid at hæve dejen. Det tilberedes kun på programmerne "æltning" og "bagning". Sådant brød bliver luftigt, velsmagende og med en blød skorpe. Det er velegnet ikke kun til suppe og hovedret, men også til sandwich.

Der er en del irske brødopskrifter, og hver især kendetegnes ved enten særlige tilsætningsstoffer eller en glimrende tilberedningsproces.Alligevel mener de fleste kulinariske eksperter, at ægte irsk brød er et hurtigt bagt produkt baseret på kefir, fuldkornsmel og sodavand. Dejen æltes hurtigt, smages til med krydderier og bages til den er gyldenbrun. Dette brød indeholder ikke gær og er fantastisk til ernæringseksperter.

Meget blødt og luftigt brød. Ælt dejen baseret på kefir, tilsæt også gær, denne gang - frisk. For at gøre produktet velsmagende, med den korrekte tekstur og sarte skorpe, er det vigtigt strengt at følge de angivne proportioner. Til disse formål forsømmer vi ikke brugen af ​​måleinstrumenter.

Vi tilbyder en opskrift på aromatisk rugbrød med kefir. En god bonus er fraværet af gær. Til luftighed og løsning af dejen bruger vi bagepulver til aromatisering - krydrede urter. Dejen kan selvfølgelig æltes i en brødmaskine i hurtig æltningstilstand, eller du kan udføre denne proces med dine hænder. I denne opskrift, lad os tilberede brødmassen i hånden for at vise, hvordan dejen ser ud inden bagning. Når brødet er klart, foreslår vi at smøre skorpen med hvidløg, der føres gennem en presse. Dette brød vil være den perfekte tilføjelse til supper.

Der er ganske få mennesker, der undgår gær af forskellige årsager. Og det betyder ikke, at du skal opgive boller, aromatisk brød og andre luftige bagværk, for alt dette kan tilberedes uden at tilføje gær. For eksempel brød - ælt dejen med kefir og sodavand. Dette vil give en porøs krumme og en velkendt brødtekstur.

Hvis du vil bage brød uden at bruge gær, skal du prøve at ælte dejen med kefir. Det giver lethed og pragt - brødet viser sig ikke at være tungt. Da sammensætningen også indeholder bagepulver, anbefales det ikke at ælte en sådan dej i lang tid, da luftboblerne, der frigives under reaktionen af ​​sodavand med kefir, simpelthen vil fordampe på forhånd. Derfor til bagning vælger vi et program i en accelereret tilstand.

Det er ganske muligt at lave gærfrit brød med rugmel. Denne type mel producerer en tung, klistret dej, og det er vigtigt at sikre, at der er ingredienser, der vil tilføre luft. For det første er dette kefir med sodavand, og for det andet er det tilsætning af en vis mængde hvedemel. Det færdige produkt er lavporøst, med en tæt skorpe. Efter bagning skal du lade brødet afkøle helt, så krummen stabiliseres og til sidst tager form.

Brøddejen æltes normalt i vand ved hjælp af gær. Men du kan også med succes undvære dem ved at bruge andre væsker: mælk, valle, kefir. På kefir er færdiglavet brød altid af medium densitet, ret porøst og "fjedrende". Skorpen viser sig at være mindre gylden sammenlignet med gærbrødsmuligheder på vand, men smulden kan prale af udtalte porer, som ser særligt smukke ud på snittet af et afkølet produkt.

Rugbrød har en fremragende sprød skorpe og en lækker krummer med en behagelig syrlighed. Det er generelt anerkendt, at rugbagværk er meget sundt for kroppen, så tag denne rugbrødsopskrift i brug, og brug den til sundhed.

En god usyret brød opskrift at inkludere i din daglige kost. Det vil appellere til elskere af korrekt ernæring og dem, der følger deres figur.