Brød i Mulinex brødmaskine

Brøddejen æltes normalt i vand ved hjælp af gær. Men du kan også med succes undvære dem ved hjælp af andre væsker: mælk, valle, kefir. På kefir er færdiglavet brød altid af medium densitet, ret porøst og "fjedrende". Skorpen viser sig at være mindre gylden sammenlignet med gærbrødsmuligheder på vand, men smulden kan prale af udtalte porer, som ser særligt smukke ud på snittet af et afkølet produkt.

For dem, der af en eller anden grund ikke kan lide industriel gær, er et surdejsprodukt et ideelt alternativ til hjemmelavet brød. I denne opskrift foreslår vi at bruge rugdej og tage både rug- og hvedemel i næsten lige store mængder. Sådant brød vil have en rød, tæt og luftig skorpe, en porøs fugtig krumme og en let sart surhed. Opskriften er til et kilo brød.

I opskrifter til fremstilling af hjemmebagt brød bruges majsmel ikke så ofte, men forgæves. Det skyldes, at det i vores kultur er det lokale hvede- og rugmel, der bruges oftere, og majsmel betragtes allerede som noget eksotisk. Ikke desto mindre bør du helt sikkert prøve at lave majsversionen af ​​brødet - det er velsmagende, usædvanligt og lyst. Vi anbefaler også at tilføje valmuefrø til dejen - dette vil understrege den smuldrende tekstur af majsbrød og tilføje sin egen interessante nuance.

Mellemporøst brød med en brun skorpe og en løs, men fast krumme. Det passer godt til supper og som base til sandwich. Denne opskrift laver et brød på cirka 750 gram.Vi foreslår, at dejen æltningsprocessen udføres i en separat fase på det relevante program - dette giver dig mulighed for at observere dejen, og om ønsket er det praktisk at tilføje krydderier eller frø.

Borodino -brød er helt anderledes end andre brødstyper: tæt, tungt, aromatisk med en bestemt sur smag. Dens skorpe er mørk og temmelig tæt. Generelt er dejen på rugmel altid mere lunefuld end på hvede, og det er meget vigtigt at observere andelen af ​​vand og mel for at opnå den ønskede konsistens. Ved korrektur skal du vide, at der ikke kommer nogen frodig hævning, dejen forbliver ret tæt.

En enkel, forståelig opskrift på hvedebrød. Produktet viser sig at være ubehageligt, usødet, med en medium-porøs krumme og en rødlig sprød skorpe. Brødet indeholder ikke æg eller mælk, så det er fantastisk til vegetarer. Det anbefales at opbevare det færdige afkølede brød, dækket med et rent håndklæde, ved stuetemperatur. Krummelstrukturen giver dig mulighed for at skære brødet i tynde skiver, da det praktisk talt ikke smuldrer.

Hele hvedebrød adskiller sig markant fra hvedebrød: det er tættere, mindre porøst og har en gylden farve. For at gøre produktet mere interessant i smagen, foreslår vi at tilføje solsikke- og græskarkerner, knuste nødder og tørrede frugter. Smagen af ​​sådant brød er meget lysere og saftigere. Ifølge disse proportioner opnås et halvt kilo brød.

Generelt er enhver opskrift på at lave brød i en brødmaskine meget enkel: vi måler de nødvendige komponenter ud, lægger dem i en skål, installerer det i enheden, lukker låget og venter tre timer. Vanskeligheden er måske kun i behovet for at vente og i søgen efter ingredienser, hvis du beslutter dig for en indviklet opskrift. Dette brød er et af de enkleste hvedebrød med et minimum af produkter. Dens skal er i sesamdryssing: det giver den mest behagelige smagsaccent og sætter "stemningen" til brød. Sådanne kager er ideelle til morgenmadskaffe og suppe til frokost.

Vi tilbyder en opskrift på aromatisk brød baseret på hvedemel med introduktion af en lille mængde fuldkorn. Det særlige ved dette særlige brød er tilsætningen af ​​sesamolie. Vi anbefaler at tage den mørke sort fra ristede bønner. Det giver en subtil, men meget behagelig aroma og et subtilt strejf af asiatisk køkken. Sådant brød er meget velsmagende i sammensætningen af ​​sandwich, da det ikke kun spiller rollen som deres base, men også beriger den samlede smag mærkbart med en behagelig sesam -accent.Brødudbyttet i henhold til disse proportioner er 750 gram.

Franskbrød er lavet med hvedemel og vand. De nødvendige tilsætningsstoffer er salt og tør gær. Sådan et beskedent sæt ingredienser giver et porøst løst brød med en meget velsmagende sprød skorpe. Dette er en god mulighed til morgenmad: du kan smøre alle pates, cremer, pastaer, bløde oste på brød, der er neutral i smagen - og kombinationen bliver under alle omstændigheder lækker.

Enkelt hvidt hvedebrød til hver dag. Krummen er ensartet porøs, skorpen er klart sprød, teksturen er løs med en lille mængde fugt. Sådan brød vil ideelt set supplere suppe, grøntsagssalat, saftig gryderet og vil være en glimrende base til sandwich. Der er ingen æg i sammensætningen, så opskriften er velegnet til vegetarer.

Kvaliteten af ​​industriprodukter er undertiden skuffende både hvad angår smag og sammensætning. Selvfølgelig er der altid en mulighed for at lave mad på egen hånd, men hvor ofte er der ikke tid og energi til dette. I øjeblikket er der et stort antal køkkenudstyr, der er i stand til at hjælpe moderne husmødre på mange måder. En af dem er en brødmaskine. At lave brød i det er lige så let som at skrælle pærer: du skal bare sætte maden på listen. Efter at have smagt hjemmelavet brød, vil du ikke længere købe det fra butikken.

En god usyret brød opskrift at inkludere i din daglige kost. Det vil appellere til elskere af korrekt ernæring og dem, der følger deres figur.

Brød er normalt til stede på vores borde, hovedsageligt serveret med første retter. Hjemmebagt brød er altid mere lækkert og sundt. Derudover er det lige så let at lave den med Mulinex brødmaskine som at skrælle pærer.

Darnytsia brød er næsten det mest populære udvalg af bageriprodukter, der serveres med første retter. Det smager også perfekt til smørrebrød. Denne type brød indeholder rugmel, derfor er det meget nyttigt for kroppen.