hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Brødkvas med tør gær

Brødkvas med tør gær

2924

Køkken Russisk

Kalorieindhold 22,7 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 0,4 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 5,4 gr.

Indhold

Tør gær kan i modsætning til friskpresset gær opbevares i lang tid derhjemme. Med deres brug kan du bage tærter, stege pandekager, og du kan endda lave hjemmelavet brødkvas. Denne drink viser sig at være en del sød, hvilket er en fordel i varmen.

ingredienser

Vand 3 l. Tørgær 3 gr. Melis 150 g Hæret urte 60 gr. rugbrød (kiks) 1 håndfuld

Madlavningsproces

Sørg for at tjekke gærens udløbsdato, før du bruger den, ellers virker den ganske enkelt ikke.

Hæld lidt mindre end 3 liter varmt kogt vand i en krukke. Hæld granuleret sukker heri og rør rundt. Tilsæt kvassurt, ryst igen. Hæld tør gær og kiks i kvassemnet. Rør ikke. Dæk krukken fra midges med et tyndt håndklæde, lad den trække ved stuetemperatur i 24 timer.