hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Brødkvas med rosiner

Brødkvas med rosiner

2854

Køkken Russisk

Kalorieindhold 17,8 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 4,3 gr.

Indhold

Fra barndommen husker alle smagen af forfriskende brødkvas. Det er meget let at gentage denne smag og tilberede den samme aromatiske drink til din familie med opskriften på brødkvas med rosiner. Denne drink slukker tørsten perfekt og er også velegnet til at tilføje til sommersupper, for eksempel okroshka.

ingredienser

Vand 3 l. rugbrød 0,5 kg Melis 100 g Rosin 25 gr. Tørgær 20 gr. Honning 3 spsk Stødt ingefær 1 tsk

Madlavningsproces

Skær rugbrødet i små tern. Læg det på en bageplade og tør det i ovnen, forvarmet til 140 grader, i cirka 30 minutter.

Når croutonerne er klar, tages de ud af ovnen, overføres til en stor gryde og hældes kogende vand over dem. Lad den trække i 6 timer. Efter tilsætning af sukker og presset gær til brødet blandes alt grundigt og lades stå i yderligere 8 timer for at aktivere gæringsprocessen.